Carrillada con vino tinto

Qué nos hace falta:

  • Un kilo de carrilladas
  • Media cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Un vaso de tomate frito
  • Un vaso de vino tinto
  • Una hoja de laurel
  • Una zanahoria
  • Una pastilla de caldo
  • Aceite de oliva y sal

Cómo lo hacemos:

La carne se deja un rato con sal y pimienta negra. Se echa aceite en el fondo de la olla y se pasa la carne vuelta y vuelta. Se saca y reserva.

En la olla se echa media cebolla picada y dos dientes de ajos picados. Se refríe un poco, y se añade la salsa de tomate, un vaso de vino tinto, una hoja de laurel y una zanahoria picada. Se deja hacer 5 minutos para que el alcohol se evapore. Se añade la carne, se cubre con agua y se echa una pastilla de caldo. En la olla rápida unos 15 minutos.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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2 respuestas a Carrillada con vino tinto

  1. concha dijo:

    Hoy he hecho carrillada! Y había buscado la tuya el el blog porque la recordaba riquísima! Me alegro mucho de verla de nuevo. Gracias Lola!

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