Archivo mensual: septiembre 2012

Cóctel casero

Le llamo casero porque no tiene nombre (aún). Es un invento familiar al que en casa le llamamos “verde”, evidentemente por su color. “Vamos a hacer un poco de verde”…, decimos. Da igual el nombre, el resultado es estupendo. En … Seguir leyendo

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Patatas “a lo pobre”

Pobres pero riquísimas. Su nombre le vienen de lo poco que necesitan, cebolla y pimientos de freir. Qué necesitamos: Tres patatas Una cebolla Dos pimientos de freir Aceite de oliva y sal Cómo lo hacemos: Se pelan y cortan las … Seguir leyendo

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Solomillo con salsa de tres vinos

La salsa no es realmente de tres vinos, sino de dos vinos y coñac, pero el nombre de la receta iba a ser muy largo, así que he resumido y lo explico ahora. Esta salsa se hace con cebolla, ajo … Seguir leyendo

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Del 10 al 30 de septiembre: V Jornadas Gastronómicas de productos de Cádiz en el Hotel Puerto Sherry

Para no perdérselo.

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Aperitivos con tostaditas

Me encanta hacer canapés, inventarme los ingredientes aprovechando lo que tenga en el frigorífico y la despensa, o mirar recetas de amigos y copiarlas. Es muy normal que sobre pan al final del día, a veces casi una barra entera…pues … Seguir leyendo

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