Qué necesitamos:
- 4-5 patatas
- 5 almendras crudas
- Medio litro de caldo de verduras
- 1 rebanada de pan
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
Cómo lo hacemos:
Se hace un caldo de verduras. Quien no quiera hacerlo, a pesar de lo fácil que es, que lo compre hecho o en pastillas.
En una olla se pone aceite en el fondo, y en él se refríe el pan, las almendras y el ajo. Una vez frito se sacan y se machacan en un mortero.
Se le añade el mortero un poco del caldo de verduras y se reserva.
En el mismo aceite de la olla se refríen un poco las patatas cortadas en cuadrados y, cuando estén un poquito refritas se añade el majao y el resto del caldo, con el pimentón dulce.
Se añade un poco más de agua y se ponen a cocer en la olla a fuego medio hasta que estén hechas.
