Pollo con mostazas

Esta receta, que yo he hecho con pechugas, está hecho con sal mezclada con mostazas de la salina de San Vicente. La podemos ver en el post que sobre ella puse ayer:

https://lafritada.wordpress.com/2013/01/13/salina-san-vicente-san-fernando-cadiz/

Pero también se puede hacer con mostaza en polvo o de tarro. En vez de echar por encima sal con mostazas, se echa mostaza en polvo o se unta con mostaza de tarro.

San fernando 095

Qué hace falta:

  • Trozos de pollo
  • Sal con mostazas, o mostaza de tarro o en polvo
  • Medio vaso de vino oloroso
  • Medio vaso de aceite de oliva

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Cómo se hace:

En una bandeja de horno se pone el pollo y se le echa la sal, por debajo y por encima, o bien la mostaza.

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En un vaso se mezcla el vino y el aceite, y se echa también sobre el pollo.

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Se calienta el horno a 200º y, cuando esté caliente, se mete el pollo hasta que esté hecho. Más o menos son unos 20 minutos. Está exquisito.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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6 respuestas a Pollo con mostazas

  1. Antonio dijo:

    bien sencillo que es!

  2. Rosa dijo:

    Parece fácil y tiene buena pinta. Me atreveré con ello! Una preguntilla, ¿cúanta mostaza se le pone si usamos la de tarro?

  3. Rosa dijo:

    Lola ayer hice las pechugas, riquísimas!!!!!!!!!!

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