Flan de pescado

A veces nos sobra pescado y es una pena tirarlo. Esta es una de tantas maneras de aprovecharlo.

Qué hace falta:

  • Una taza de restos de pescado hervido
  • Dos huevos
  • Tres cucharadas  de tomate frito

Cómo lo  hacemos:

Se cuece la merluza o pescada, se desmenuza. En un cuenco se baten dos huevos, se añade el pescado desmenuzado y el tomate frito. Se mezcla bien.

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Se unta con mantequilla un molde y se vuelca en él la mezcla.

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Se pone al baño María. Yo lo pongo en la bandeja del horno con agua, y se deja una media hora hasta que pinchando con una aguja ésta sale limpia.

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Desmoldar. Se cubre con mayonesa y se adorna con aceitunas, espárragos…Lo que tengamos a mano y vaya bien con este plato.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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3 respuestas a Flan de pescado

  1. Yo solo digo que ¡chapó! con este plato….

  2. lustysecrets dijo:

    Parece delicioso y fácil. Me guardo la receta!

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