Archivo mensual: marzo 2013

Migas con chorizo

Las migas era una comida típica que hacían los pastores, de ahí su nombre de Migas de pastor, hechas con pan duro. Pero también hay migas hechas con harina, y actualmente los supermercados surten de todo tipo de harinas especiales … Seguir leyendo

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Gastronomía de Las Arribes del Duero

He estado unos días en esta preciosa zona de España, en la provincia de Salamanca. Para los que no hayan oido hablar de ella les diré que es una zona con múltiples ríos, el principal el Duero, que hace de … Seguir leyendo

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Crema de verduras

Cuando hace frío apetece tomar sopas y cremas calentitas. Esta es muy fácil de hacer y muy nutritiva. Además no lleva nata ni mantequilla, como otras cremas de verduras, por lo que es muy recomendable para los que estén a … Seguir leyendo

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Pollo a la provinciana

Esta receta es de mi madre, hacía el pollo guisado de esta manera con bastante frecuencia, y está muy rico. No sé de donde le viene el nombre, pero así lo conocíamos en casa…”¿Qué hay hoy para comer?….Pollo a la … Seguir leyendo

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Consejos

Voy a estar unos días ausente, pero antes os dejo unos consejos  y noticias interesantes: Cómo cocinar la carne para que resulte tierna: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2013/03/04/216039.php Cómo conservar las mermeladas caseras muchos meses sin esterilizar: http://cristinagaliano.com/2013/mermeladas-caseras-como-conservarlas-mucho-tiempo-sin-esterilizar/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+CristinaGaliano+%28Cristina+Galiano%29 Aquí tenéis el mapa de Denominaciones … Seguir leyendo

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Torrijas de leche, vino y miel

En estas fechas casi todos los blogs de cocina, y las webs que tratan temas gastronómicos, sobre todo en Andalucía, publican la receta de las torrijas. Cada receta es distinta, cada una tiene su toque personal, aunque básicamente son muy … Seguir leyendo

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Burritos ó tortitas mexicanas

En los supermercados es fácill encontrar tortitas mexicanas  para hacer burritos o fajitas. Se trata de una forma sencilla y rápida de hacer una comida sana acompañada de  estas tortitas de maíz. Se pueden rellenar de muchas cosas, por ejemplo … Seguir leyendo

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