Archivo mensual: mayo 2013

Gambones con salmorejo y berenjenas

Esta receta se puede hacer con langostinos en vez de gambones y tomate frito casero frío en vez de salmorejo. Qué necesitamos: Gambones Una berenjena Cuatro tomates Pan del día anterior Un diente de ajo Un pimiento verde de freir … Seguir leyendo

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Galletas especiadas con miel

Este fin de semana hemos ensayado estas galletas cuya receta habíamos visto en el libro de Dan Lepard, Hecho a mano, y la adaptamos a nuestro gusto y conveniencia. El resultado fue estupendo, salieron unas galletas sabrosísimas, que además dejaron … Seguir leyendo

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Encuentro de blogueros gastronómicos en Rota

Cuando se tiene una buena experiencia se te vienen a la cabeza muchos calificativos para describirla: buena, excelente, estupenda…Todos ellos se los daría yo a la experiencia vivida el sábado 25 en Rota. Fuimos convocados un numeroso grupo de blogueros … Seguir leyendo

Publicado en Ferias y acontecimientos, Quesos, Vinos | 7 comentarios

Rodajas de merluza con patatas

Esta forma de preparar la merluza, en este caso unos buenos medallones de este pescado, es con patatas y caldo de pescado, una forma muy sencilla y, sobre todo, sana y digestiva, pues no se fríen ni las patatas ni … Seguir leyendo

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Gambas al ajillo

Con unas gambitas frescas, unos ajitos y buen aceite de oliva se hacen en un santiamén unas gambas al ajillo para chuparse los dedos. Qué hace falta: Gambas frescas Tres dientes de ajo Dos guindillas Aceite de oliva Sal Perejil … Seguir leyendo

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Curso de molletes y focaccia

La semana pasada asistí a un curso para aprender a hacer molletes y focaccia, en la tienda Suave como bizcocho de Sevilla, de Pilar Alvarez. Esta tienda está en el Mercado de la calle Feria, en el puesto 48 adaptado … Seguir leyendo

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Croquetas de merluza

Hace unos días compré una merluza en el mercado, de un tamaño bastante grande. Y para aprovecharla al máximo herví la cabeza, las espinas…y le quité luego toda la carnecita que tenían, que no era poca. Con ella hice estas … Seguir leyendo

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