Rollitos de pechuga con cava

A veces tenemos una botella de cava en el frigorífico y no la usamos, pasa el tiempo y de pronto pensamos en que la podemos usar para cocinar. Eso me ha pasado a mí con una botella que llevaba mucho tiempo guardada, la he usado para hacer esta receta de pollo y aquí os la pongo, recomendando que la hagáis pues estos rollitos están deliciosos.

Y si no es vuestro caso…pues compráis un benjamín en el supermercado, con ese tamaño es suficiente.

Qué necesitamos: (para 4 rollitos)

  • Cuatro filetes de pollo finos
  • Cuatro lonchas de jamón
  • Dos lonchas de queso cremoso
  • Cava
  • Un vaso de caldo de pollo
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

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Cómo los hacemos:

Echamos sobre los filetes sal y pimienta molida.

mas 040Sobre ellos colocamos una loncha de jamón y media de queso.

mas 042Enrollamos los filetes y les ponemos unos palillos para que no se abran.

mas 043Los enharinamos y doramos un poco en una sartén con aceite de oliva. Los apartamos.

mas 045En una olla echamos el aceite sobrante, el caldo y un vaso de cava.

mas 047Ponemos en esta mezcla los rollitos y los dejamos hacer hasta que espese la salsa.

mas 055Yo los acompañé con puré de patatas. Buenísimos.

Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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4 respuestas a Rollitos de pechuga con cava

  1. maru dijo:

    Buena idea Lola. Lo haré.

  2. ¡guau! es lo único que se me ocurre….que deben estar ricos ricos….

  3. Pingback: Rollitos de pollo con pimientos y queso | La fritada

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