Archivo mensual: enero 2014

Doradas con sofrito y al horno

En un post anterior puse la receta de unas doraditas abiertas y al horno, pero con ajito y perejil, en este caso las he hecho con un sofrito de tomate, pimiento y cebolla, para cambiar. En ambos casos van sobre … Seguir leyendo

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Patatas para acompañar

En muchas ocasiones tenemos como plato principal carne o pescado que nos están pidiendo a gritos que los acompañemos con algo, ensalada, patatas…Las patatas fritas son muy socorridas pero…están llenas de calorías y no queremos engordar. Así que aquí os … Seguir leyendo

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Rellenos sanos para hojaldres de Antonia Butrón

El martes pasado tuvimos la suerte de poder participar en un nuevo taller impartido por Antonia Butrón, junto con su hija Lourdes, en su obrador de Chiclana. De nuevo pasamos un rato estupendo, además de aprender, que es de lo que … Seguir leyendo

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Cazón guisado “en amarillo” con pimientos morrones

Cuando hago una receta que hacía mi madre me siento muy orgullosa de haber sabido seguir sus pasos. Cuando una amiga me cuenta cómo hace algo y lo pongo en práctica me gusta ver cómo sale bien y está bueno. … Seguir leyendo

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Aprovechando un puchero: garbanzos con fideos y espinacas

En verano en mi casa no falta nunca el gazpacho, y en invierno…el puchero. Un puchero siempre viene bien tenerlo en el frigorífico, y también es muy útil tener caldo congelado para cuando nos haga falta para hacer croquetas (yo … Seguir leyendo

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Lasaña de pasta fresca rellena de atún con tomate y queso Brie

Hace ya tiempo que tenemos en casa la máquina para hacer pasta fresca pero aún no la habíamos usado. Hace unos días decidimos empezar a usarla y para ello elegimos hacer lasaña, que es la forma más fácil pues se … Seguir leyendo

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Ensalada César

Por lo visto la ensalada César tiene un orígen mexicamo, y fue creada de forma fortuita por un italiano que vivía en México, y a quién se le colaron a comer unos invitados imprevistos para los que no tenía nada … Seguir leyendo

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