Este plato hecho con chipirones o calamares pequeños se puede hacer también con calamares más grandes. Los calamares mas pequeños son conocidos con el nombre de puntillitas, y a los que son un poco más grandecitos se les llama chipirones.
Son muchas las propiedades nutritivas de los calamares. Además de aportar muchas proteínas y vitaminas, también es un alimento rico en minerales. El calamar se recomienda para la artritis, ya que su alto contenido en selenio actúa de antinflamatorio. Y para hacerlos más recomendables aún, contienen yodo, magnesio y potasio.
Qué necesitamos:
- Medio kilo de chipirones
- Dos dientes de ajo
- Un pimiento verde
- Un tomate maduro
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo se hace:
Limpiamos los chipirones y les quitamos los tentáculos, que usaremos para elaborar otros platos.
Cortamos las verduras en trocitos y las salteamos en una sartén con aceite. Las apartamos y salamos.
En el mismo aceite pasamos un poco los chipirones, añadimos una cucharada de salsa de soja y seguimos pasando los chipirones, que tomarán un atractivo color tostado.
Los colocamos en el plato acompañados de las verduritas. Están riquísimos pues la soja les da un sabor muy agradable.
La fritada 
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