Este vídeo lo ha elaborado Nieves Casado Escribano, Profesora Titular de Parasitología del Departamento de Biomedicina y Biotecnología, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Alcalá de Henares.
Ella tiene mucho interés en que se divulgue para evitar nuevas parasitaciones por Anisakis. Su intención es que cualquier persona pueda identificar los parásitos en el pescado que lleva a casa y, más aún, que sepa las medidas que se deben tomar para no contagiarse. Por ello lo ha hecho divulgativo, fácil de ver y entender para que así, de esta forma, llegue al mayor público posible.
http://vimeo.com/channels/807098/102578584
La fritada 