Archivo mensual: diciembre 2014

Paté de cabracho

Otro de los platos que he preparado para las comidas de Nochebuena y navidad ha sido este paté de cabracho. Aproveché que había en el mercado gallineta, que es como llamamos aquí al cabracho del Cantábrico, o a su primo … Seguir leyendo

Publicado en Patés, Pescado | 1 Comentario

Los números de 2014

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2014 de este blog. Aquí hay un extracto: La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de … Seguir leyendo

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Pechuga de pavo rellena

El plato principal de mi comida de Navidad fue esta pechuga de pavo rellena que fue un éxito rotundo. En esta ocasión encargué a mi carnicero que me rellenara la pechuga, y me la dio ya preparada y lista para … Seguir leyendo

Publicado en Aves, Carnes | Deja un comentario

Rollito de salmón, queso y nueces

Uno de los aperitivos que preparé para la cena de Nochebuena fue este rollito de salmón. Tuvo tanto éxito que he decidido ponerlo en el blog por si os apetece hacerlo para estos días en que se tienen invitados en … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Pescado, Quesos | Deja un comentario

Crema de patatas y boniatos

Boniatos o batatas, como queráis. No me gusta cómo suena patatas y batatas, y he preferido poner boniatos, pero ya sabéis que se trata del mismo tubérculo de sabor suave y dulce, que cuando se cocina mientras más larga y … Seguir leyendo

Publicado en Cremas y sopas | Deja un comentario

Sugerencias para las comidas navideñas

En estos días no paran de preguntarme amigos y conocidos qué les sugiero para poner en la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. De memoria les digo algunas recetas fáciles y exitosas, pero he pensado que mejor las … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Bebidas, Carnes, Marisco, Pescado, Postres, Sin categoría | Deja un comentario

Tortillitas de camarones

Las tortillitas de camarones son muy típicas de Cádiz, tratándose de uno de los platos más conocidos y valorados de la gastronomía gaditana. Los camarones, para los que no sean de Cádiz y no conozcan estos crustáceos, son como una … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Marisco | 6 comentarios