Archivo mensual: diciembre 2014

Mejillones a la gallega

Una amiga me habló de esta manera de hacer los mejillones, como el pulpo, y en cuanto pude compré mejillones en el mercado y me puse manos a la obra. La verdad es que están muy ricos, y es una … Seguir leyendo

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Prueba del Primer Mosto en La Guita, Sanlúcar de Barrameda

Hace unos días fui invitada por el Grupo Estévez,  y concretamente por Jesús Granado de Manzanilla La Guita,a la Prueba del Primer Mosto. Partimos en autobuses desde La Calzada de Sanlúcar a la viña Miraflores, la originaria que suministraba la … Seguir leyendo

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Patatas con carne y alcauciles

Este guiso “en amarillo”, como decía mi madre, es sano, barato, y sencillo de preparar, y ahora que es la época de los alcahuciles es el mejor momento para hacerlo. El alcaucil es típico del Mediterráneo, sobre todo se da … Seguir leyendo

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El Patio de Benítez en San Fernando, Cádiz

A través de unos amigos conocí a Manu Tocino, quien regenta este restaurante en San Fernando.Quedamos en ir a conocerlo y así ha sido, y la experiencia fue tan positiva que quiero compartir con vosotros lo que allí se puede … Seguir leyendo

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