Ensalada de naranja, queso fresco y anchoas

Con estos fríos y lluvias que han llegado de nuevo con la primavera hay que tomar vitamina C, para evitar resfriados y gripes molestas. Y las naranjas, como todos sabemos, aportan mucha vitamina C, así que os propongo esta ensalada que, además está muy rica y es muy fácil de hacer.

Qué necesitamos:

  • Dos naranjas grandes
  • Un quesito fresco
  • Un paquete o lata de anchoas o sardinillas en aceite

Cómo la hacemos:

Pelamos y cortamos las naranjas en rodajas. Cortamos el queso en lonchas.

Sacamos las anchoas sin escurrir, pues el aceite le viene muy bien a esta ensalada.

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Colocamos sobre cada rodaja de naranja un trozo de queso y encima de éste una anchoa.

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Y ya está, a servir y a comer, más fácil imposible. Y riquísima.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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2 respuestas a Ensalada de naranja, queso fresco y anchoas

  1. Pilar dijo:

    Que rica esta ensalada y que refrescante 😄😘 muchas gracias Lola ! La prepararemos !!!!

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