Archivo mensual: abril 2015

Coca con relleno variado

La coca es más o menos como una pizza pero no es italiana, es típica de nuestra costa mediterránea. Se podría decir que es como la hermana o la prima de la pizza, pero nuestra coca también se puede tomar … Seguir leyendo

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Pavías de merluza

Raro es el bar que no tiene entre sus tapas las pavías de merluza, “soldaditos de Pavía” o simplemente “pavías”, que también se pueden hacer de bacalao. Según he leído el nombre se debe a que su color se parece … Seguir leyendo

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Pasta italiana con paté y queso roquefort

Hay muchos tipos de pasta y esta receta se puede hacer con cualquiera de ellas, yo tenía Mezzi Rigatoni en casa y esa ha sido la elegida para elaborar este plato. Y por un motivo concreto, porque los rigatoni tienen … Seguir leyendo

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