Ensalada de judías blancas, bacon, aceitunas y huevo duro

Una variedad más de ensalada,para estos días de tanto calor. Fresquita y nutritiva, fácil de hacer y con ingredientes que se suelen tener en casa.

Qué necesitamos:

  • Un bote de judías blancas cocidas
  • Un huevo duro
  • Aceitunas verdes o negras
  • Bacon cortado en trocitos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Huevas de lumpo

Cómo se hace:

Se lavan bien las judías debajo del grifo, para eliminar el jugo que traen en el tarro.

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Se añaden los demás ingredientes menos las huevas de lumpo, y se aliñan con sal, vinagre y aceite en este orden.

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Decoramos con unas huevas de lumpo que al tomar la ensalada las mezclaremos con los demás ingredientes.

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Listo, fácil y buenísima.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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