Esta receta la he copiado de unos rollitos similares que venden en el Mercado del Rosario, a los que llaman martillitos. Son muy fáciles de hacer y ricos para tomar en cualquier momento,como aperitivo o como plato principal de una comida.
Qué necesitamos:
- Salchichas pequeñitas o de tamaño normal(se cortan)
- Lonchas de queso
- Lonchas de jamón cocido
- Pan rallado y huevos para empanar
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo se hacen:
Si las salchichas son grandes las cortamos en dos o tres trozos. Las envolvemos con una loncha de queso y otra de jamón. Sujetamos con un palillo para que no se abran.Empanamos cada rollito con pan rallado y huevo batido.
Calentamos aceite de oliva a bastante temperatura y vamos friendo cada rollito. Los escurrimos en papel de cocina para que queden secos y sin aceite sobrante.
Podemos acompañarlos con patatas o,como yo hice, con pimientos asados.
La fritada 