Archivo mensual: agosto 2016

Revuelto de berenjenas al ajillo

Publicado el 26 de agosto de 2016 por lola43

Seguimos con los revueltos, la receta de revuelto de la semana pasada llevaba patatas, judías verdes y chorizo ibérico. La de hoy solo lleva berenjena. La berenjena llegó a España a lo largo de la Edad Media, traída por los … Seguir leyendo →

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Revuelto de patatas, chorizo y judías verdes

Publicado el 21 de agosto de 2016 por lola43

Los platos más sencillos son a veces los que más nos gustan, y uno de los ingredientes más sencillo es el huevo. Unos huevos revueltos a los que le añadimos verdura, embutido, patatas…puede resultar un plato exquisito, que lo mismo … Seguir leyendo →

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La XV Ruta del Tapeo en Cádiz

Publicado el 16 de agosto de 2016 por lola43

Este verano se está celebrando en Cádiz la XV edición de la Ruta del Tapeo. Quince ediciones ya. Y en esta ocasión he tenido la oportunidad de ser miembro del jurado de la Tapa Cai junto con otras amigas quienes, … Seguir leyendo →

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Cazón en sobreusa

Publicado el 15 de agosto de 2016 por lola43

El pescado en sobreusa se hace cuando sobra pescado frito y no nos apetece comerlo frío, así que una manera de aprovecharlo es hacerlo en sobreusa. Recuerdo que cuando sobraba pescado frito en casa mi madre lo solucionaba haciéndolo en … Seguir leyendo →

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Ternera con especias y setas picantes

Publicado el 9 de agosto de 2016 por lola43

En esta receta contamos con dos ingredientes singulares, la ternera de la Janda, criada y comprada en Vejer de la Frontera, en la carnicería de Paco Melero, y algunos productos orientales, que ya se pueden adquirir en Cádiz en la … Seguir leyendo →

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Pizza de fricata siciliana

Publicado el 6 de agosto de 2016 por lola43

Mi última receta publicada fue la de la Fricata siciliana, con verduras y riquísima. Pues bien, como sobró un poco aproveché ese resto y lo usé para rellenar una pizza. Hacer la masa de pizza en casa es muy fácil, … Seguir leyendo →

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Fricata de verduras siciliana

Publicado el 3 de agosto de 2016 por lola43

Hace poco estuve en Sicilia y, además de empaparme de su cultura y sus monumentos que nos trasladan a la Magna Grecia, disfruté mucho con su gastronomía. Desde la antigüedad clásica al período de dominio español todos los pueblos que … Seguir leyendo →

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