Archivo mensual: marzo 2017

Setas al ajillo. Con ajo de Montalbán.

He estado recientemente en Montalbán , localidad cordobesa famosa por la calidad de los ajos que allí se cultivan. Por supuesto compré una buena ristra de ajos rojos y con ella estoy cocinando muy buenos platos, que iré colgando en … Seguir leyendo

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Rollitos de berenjenas con queso de cabra

En este blog podéis ver bastantes recetas con berenjenas, y es que me gustan mucho y se pueden hacer de forma variada. En esta ocasión de nuevo berenjenas…y de nuevo con queso. Y es que ambas cosas me gustan mucho … Seguir leyendo

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Sobre “Cocina de Ideas”

Acaba de irrumpir en Cádiz Cocina de Ideas, una nueva empresa gaditana especializada en comunicación y marketing gastronómico. De la mano de Carmen Ibáñez Quiñón llega este proyecto vinculado al actual auge de profesionales en el sector gastronómico y alimentario … Seguir leyendo

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Palmeritas de hojaldre

Hace unos días volvimos a hacer cruasanes en casa, rellenos de jamón y queso. Ya expliqué cómo se hacían los cruasanes y cómo también se pueden rellenar de chocolate. Es importante que no haga mucha calor pues la mantequilla debe … Seguir leyendo

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