Archivo mensual: abril 2017

Grazalema y algunas poblaciones vecinas.Quesos y aceites.

Cuando vamos desde Grazalema a Villaluenga del Rosario nos encontramos con una sorpresa, una bonita sorpresa, un pueblo precioso, situado en el extremo oriental de la provincia de Cádiz, limítrofe con la de Málaga y perteneciendo al ámbito del Parque … Seguir leyendo

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Grazalema, un pueblo para comérselo

María Luisa Ucero es la autora de un libro llamado Cádiz, una provincia para comérsela, publicado en 2009. Ella se considera gaditana y grazalemeña y por el amor que tiene a Grazalema nos invitó a un grupo de amigos blogueros … Seguir leyendo

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Patatas guisadas con longaniza

Qué ricas están estas patatas, y qué fácil es hacerlas. Para ello solo necesitamos ingredientes muy básicos y, eso sí, unas buenas longanizas y de confianza. Algunos piensan que la longaniza es lo mismo que el chorizo, y no es … Seguir leyendo

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Verduras al horno con ventresca de atún

Plato muy rico y apetecible ahora que ha entrado el calor. Lo podemos acompañar con ventresca de atún o melva, o caballa…Lo que más nos guste o tengamos en ese momento en casa. En Barbate hay muy buenas fábricas de … Seguir leyendo

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Pescado de roca al horno con patatas panaderas

Para hacer este plato podemos utilizar cualquier pescado de roca, dorada, sargo, pargo, urta, herrera…Todos valen. Son muy sabrosos y con el acompañamiento de las patatas el resultado es estupendo, está riquísimo. Qué necesitamos: Un pescado de roca Dos patatas … Seguir leyendo

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Sonámbulo, un nuevo sitio para tapear y comer en Cádiz.

Sonámbulo es el nuevo local de Tamara Cansino y Jesus Recio, quienes han dejado Vejer y su Valvatida, que tanto nos gustaba. Pero nos recompensan con su nuevo lugar en la Plaza Candelaria de Cádiz. Muy cerca, casi enfrente, otro … Seguir leyendo

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Atún al coñac

Ya están cerca los atunes, ya se han colocado algunas almadrabas…es la época del atún. Pero gracias a la ultracongelación podemos tener atún todo el año. Así que hace unos días aproveché que tenía solomillo de atún en casa y … Seguir leyendo

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