Archivo mensual: diciembre 2018

Salsa romesco

En estas fiestas navideñas, o en cualquier otro tipo de almuerzo o cena en la que pongamos un pescado como plato principal, nos gusta añadir alguna salsa para acompañarlo. Esta salsa Romescu es una estupenda opción, además se puede tomar … Seguir leyendo

Publicado en Salsas | Deja un comentario

Con pan y vino…se anda el camino

Hay actividades gastronómica a las que me invitan a las que no me gusta faltar y esta era una de ellas. La invitación de “Primi” Collantes a la cata de sus vinos con los panes de La Cremita era una … Seguir leyendo

Publicado en Bebidas, Dulces y bizcochos, Panes, Sin categoría, Tiendas y establecimientos, Vinos | 2 comentarios

Focaccia con salicornia

La focaccia igual que la pizza procede de Italia, es muy popular y apreciada en el norte del país y tiene la ventaja de poder ser rellena o cubierta con muchos y variados ingredientes. Esta focaccia está hecha con prefermento por … Seguir leyendo

Publicado en Panes, Pizza, Sin categoría | 1 Comentario

Boquerones en vinagre para Navidad

En Cádiz tenemos la suerte de poder comprar boquerones sin problemas, son buenísimos, de gran calidad y no son caros. El boquerón es un pescado azul que como tal tiene un alto porcentaje de grasa y proteínas y es muy … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Pescado, Sin categoría | Deja un comentario