Archivo mensual: julio 2019

Ensalada de col blanca

Publicado el 29 de julio de 2019 por lola43

Entre los productos de alimentación que me llegaron de regalo por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por haber conseguido el segundo premio de publicaciones periodísticas y blogueras sobre los productos españoles y la dieta mediterránea, me llegó … Seguir leyendo →

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Ensaladilla con langostinos de Sanlúcar

Publicado el 29 de julio de 2019 por lola43

Cómo apetece en verano una buena ensaladilla, en cualquiera de sus variantes, de atun, de gambas, con zanahorias y guisantes, o sin ellos, con los ingredientes que más nos gusten, da igual, la ensaladilla es un plato muy nuestro y … Seguir leyendo →

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Verbena de verduras con moringa

Publicado el 16 de julio de 2019 por lola43

La moringa no es aún muy conocida y su uso en la cocina no es muy común. Estupendos cocineros gaditanos como Bartolo Sánchez y Mario Amaya, de Tarifa y Conil respectivamente, ya la han añadido a sus platos y hasta … Seguir leyendo →

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La moringa en la cocina

Publicado el 14 de julio de 2019 por lola43

La moringa es un árbol de origen asiático considerado por la Organización Mundial de la Salud como el mayor descubrimiento del siglo en alimentación por su alto valor nutricional y medicinal. La llamada moringa oleifera  se explota en cultivos destinados … Seguir leyendo →

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Patatas «a lo pobre» con pimiento rojo

Publicado el 7 de julio de 2019 por lola43

Esta receta es la misma que la de las patatas «a lo pobre», pero tuneadas, como se dice ahora para indicar cuando se modifica algo con la intención de personalizarlo. Pues eso hice yo un día que iba a hacer … Seguir leyendo →

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Atún al brandy de Jerez

Publicado el 2 de julio de 2019 por lola43

El Brandy de Jerez es el que se elabora exclusivamente en la zona de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Para hacerlo se usa la uva de la variedad airen y la uva palomino, … Seguir leyendo →

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