Entre los productos de alimentación que me llegaron de regalo por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por haber conseguido el segundo premio de publicaciones periodísticas y blogueras sobre los productos españoles y la dieta mediterránea, me llegó una col blanca.
Con parte de ella he hecho una ensalada de col parecida a llamada coleslaw, una amiga inglesa me dio la receta y yo la he adaptado a los ingredientes que tenía en casa. Es muy sencilla y con el calor resulta muy refrescante.
Qué necesitamos:
- Media col blanca
- Dos zanahorias
- Una taza de mayonesa
- Dos cucharadas de mostaza de Dijon
- Pimienta negra molida
- Sal
Cómo se hace:
Se pican la col y las zanahorias en juliana y se mezclan.
En un cuenco con la mayonesa añadimos la mostaza, la pimienta y la sal. La echamos sobre las verduras.
Mezclamos bien y lista, la dejamos en el frigorífico para que esté fresquita.
