Archivo mensual: marzo 2020

Filetes rusos en salsa española

Para los que quieran saber la historia de los filetes rusos, porqué se llaman así y cómo llegaron hasta nosotros, me remito a este articulo El orígen de los filetes rusos, que seguro os va a gustar. Los filetes rusos … Seguir leyendo

Publicado en Carnes, Sin categoría | 2 comentarios

Gallo con perejil y limón

El gallo es un pescado plano, con cierto parecido al lenguado, pero tiene los ojos en el lado izquierdo. Suele venderse en todas las épocas del año, ya limpio y fileteado. Sobre este pescado, el gallo, dí bastante información en … Seguir leyendo

Publicado en Pescado, Sin categoría | Deja un comentario

Bollitos de leche

Seguimos compartiendo recetas para hacer en casa estos días de confinamiento. Esta es más elaborada y precisa más dedicación y tiempo pero si algo tenemos ahora es tiempo, así que ánimo y a hacer estos bollos de leche, ideales para … Seguir leyendo

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría | 2 comentarios

Postre de crema de limón y bizcochos secos

A veces las recetas se me ocurren según los productos que tenga en casa. Antes de la reclusión en casa a la que estamos sometidos por el Covid2019 me regalaron unos limones estupendos. Y ordenando la alacena, que es otra … Seguir leyendo

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría | Deja un comentario

Corvina en tomate

En Cádiz solemos decir “metido en tomate” al referirnos a un producto, ya sea pescado o carne, que se hace “metido” en una salsa de tomate frito. Uno de los pescados más típicos para meter en tomate es la corvina. … Seguir leyendo

Publicado en Pescado, Sin categoría | Deja un comentario

Tomate frito casero

Estamos pasando por una etapa dura, el coronavirus nos obliga a quedarnos en casa sin poder salir, lo que conlleva poner en marcha una serie de actividades que podamos hacer estos días, entre ellas cocinar. Desde aquí animo a los … Seguir leyendo

Publicado en Salsas, Sin categoría, Verduras | 1 Comentario

Alcachofas con jamón y patatas

Seguimos en la época de los alcauciles  y tenemos que aprovechar que aún las encontramos en los mercados. En este blog he publicado bastantes recetas hechas con este producto tan versátil, pues se puede cocinar de mil maneras. En algunas … Seguir leyendo

Publicado en Sin categoría, Verduras | Deja un comentario