Aperitivo con queso de cabra y frutos secos

Esta es una receta de un aperitivo, hecho con queso rulo de cabra y que sirve para esas horas en que nos tomamos un vinito o una cerveza, esperando la hora de la comida. También puede servir como parte de una cena ligera, en realidad se puede tomar cuando apetezca, como complemento a un plato más contundente.

Qué necesitamos:

  • Un queso rulo de cabra
  • Un vasito de vino blanco
  • Frutos secos variados

Cómo se hace:

Cortamos el queso en rodajas gorditas. Machacamos en un mortero los frutos secos, sobre todo si son grandes como las nueces. Los pequeños como pipas o piñones no hace falta machacarlos. Si tenemos pasas sin hueso…usadlas, dan un toque muy rico.

Inyectamos un poquito de vino en cada rodaja de queso, bien con un jeringa o haciendo un pequeño orificio. Colocamos los frutos secos sobre el queso y las ponemos en una bandeja de horno.

dav

Calentamos el horno a 120º. Una vez el horno esté caliente metemos las rodajas de queso y dejamos que se derritan, lo que ocurrirá en pocos minutos.

IMG_20200330_212321

Veremos que el queso se ha derretido con el vino, lo que le da un sabor riquísimo, y con los frutos secos…un bocado exquisito. Recomiendo tomarlas con tostaditas o biscotes, en los que se pueden untar fácilmente.

Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
Esta entrada fue publicada en Aperitivos, Quesos, Sin categoría. Guarda el enlace permanente.

2 respuestas a Aperitivo con queso de cabra y frutos secos

  1. Charo Barrios Fedriani dijo:

    Riquísimo!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s