Archivo mensual: junio 2020

Carne mechada

Esta receta de carne mechada es una versión particular de la receta tradicional, no es exactamente así cómo se hace la carne mechada, ya que no se mecha con una aguja introduciendo otros ingredientes, pero el resultado es una carne … Seguir leyendo

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Nueva visita a Bodegas Gallardo y a Vejer

El pasado martes pudimos disfrutar de otra jornada más en Vejer de la Frontera, uno de los pueblos gaditanos al que me encanta ir, son ya muchas las visitas a esta localidad, algunas ya contadas en este blog, otras no, … Seguir leyendo

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Ensalada de melón y gambas

Ya ha llegado el verano! y con él los platos fresquitos, las ensaladas, los gazpachos…Y entre estos platos estivales hay una ensalada que me gusta mucho, esta de melón y gambas, pudiendo cambiar éstas por langostinos o gambones. Muy adecuada … Seguir leyendo

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Una ayuda en la cocina

Eso es lo que es este afilador de cuchillos que me he comprado, una estupenda ayuda en la cocina. Tengo muchos cuchillos y de varios tamaños, y pocos cortaban bien. Opino que es muy necesario tener cuchillos bien afilados para … Seguir leyendo

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Panecillos Hokkaido

Me comentaba una compañera de trabajo que hacía unos panecillos japoneses buenísimos, que no duraban nada en su casa porque desaparecían enseguida, sus sobrinos los devoraban. Se trata de los panecillos Hokkaido, que yo nunca había oído hablar de ellos, … Seguir leyendo

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Crema de queso y tomate

Esta crema o pasta es estupenda para tomar de diversas maneras, por ejemplo con ella podemos acompañar carnes a la plancha. Está muy buena con picos, doritos o bastoncillos de verduras para dippear, que en nuestro idioma quiere decir untar … Seguir leyendo

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Coca de calabacines

La coca es una especie de pizza o focaccia, hecha con masa parecida a la del pan, pero con sus variantes. Para su elaboración, se utilizan los mismos ingredientes, harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Es típica de … Seguir leyendo

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Cata virtual de El Muelle de Bodegas Luis Pérez

Hace unos días hemos participado en otra cata virtual con la asociación T de Tintilla, de Rota, que preside el sumiller José Antonio Rodríguez “Peque”. En esta ocasión la cata fue del vino El Muelle de Olaso, de las Bodegas … Seguir leyendo

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De nuevo en Barbate

De nuevo nuestra amiga barbateña  Pepi Relinque del blog Cuarto y Mitá nos invitó a pasar un magnífico día en su pueblo, Barbate. Ya hemos ido en varias ocasiones un grupo de amigos blogueros, hemos pasado días inolvidables en esta … Seguir leyendo

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Mormo de atún en tomate

El mormo y contramormo son 2 partes del atún que se encuentran situadas tras la cabeza, bajo el morrillo, entre la cabeza y la aleta. Son partes contiguas una de la otra y sus tamaños son proporcionales al tamaño del … Seguir leyendo

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