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Archivo mensual: septiembre 2020
Lasaña de verduras
La lasaña es un plato muy conocido, que se toma en casi todos los países en alguna de sus variantes. Se puede hacer de pollo, de carne, de verduras… Mucha gente cree que la lasaña se originó en Italia, pero … Seguir leyendo
Publicado en Pasta
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Caldo depurativo
A veces comemos más de la cuenta, generalmente esto ocurre cuando comemos fuera de casa. En estas ocasiones nos encontramos pesados, y si además no se trata de una comida copiosa esporádica sino que es fruto de unas vacaciones, en … Seguir leyendo
Publicado en Cremas y sopas, Verduras
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Cóctel de marisco
El cóctel de marisco era hasta hace poco tiempo muy popular, se encontraba generalmente en las cartas de bares y restaurantes, y hasta era el plato estrella como entrante de la comidas y cenas navideñas. Pero desde hace un tiempo … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Pescado
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Milhojas de ahumados
Este plato tan sencillo es muy apropiado como entrante o para cenar, es ligero y nada complicado. Los ingredientes son de los que solemos tener en casa normalmente, así que reúne las condiciones para ser una solución rápida y rica … Seguir leyendo
Cazón «en amarillo»
Así llamamos a esta forma de cocinar el cazón, guisado y con este color debido al azafrán o colorante alimentario que se le añade. El cazón es un pescado muy gaditano, en la costa gaditana se le llama cazón a … Seguir leyendo
Publicado en Pescado
1 Comentario
Focaccia con camarones de estero
Para hacer la focaccia y saber sobre ella os remito a cualquiera de mis recetas anteriores de este producto italiano. Como podeis ver, hay cuatro recetas distintas, se puede acompañar de diversos ingredientes, en este caso hemos usado camarones de … Seguir leyendo
Publicado en Empanadas, Ensaladas, Pescado, Sin categoría
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Macarrones con salsa de tomate y setas
En esta receta probamos una nueva salsa de tomate, hecha con tomate frito y leche evaporada. A esta mezcla podemos añadir lo que nos guste, setas, carne picada, quesos, verduras, jamón, bacon… Qué necesitamos: Macarrones Una taza de tomate frito … Seguir leyendo
Publicado en Pasta
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Zamburiñas en ensalada
La zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo muy común en Galicia donde se la llama también samporiña o paletiña. Las zamburiñas se alimentan mediante el filtrado, llevan el agua hasta sus branquias y atrapan el fitoplancton y organismos en … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Pescado
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La fritada 