Una ensalada siempre viene bien, haga frío o calor, sea invierno o verano. Y esta tiene un poco de todo, verdura, fruta, pescado, frutos secos…
Qué necesitamos:
- Una lechuga u otro tipo de hojas verdes
- Un melocotón
- Una lata de anchoas en aceite de oliva
- Frutos secos variados
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
Cómo se hace:
Cortamos y limpiamos las hojas verdes. Pelamos y cortamos en trocitos el melocotón.
Echamos estos dos ingredientes en un cuenco y los aliñamos, con sal (poca por las anchoas), vinagre y aceite. Echamos por encima las anchoas y los frutos secos variados. Y lista, está riquísima.
