Ensalada de coliflor

Una ensalada admite muchos y variados ingredientes, como esta cuyo ingrediente principal es la coliflor.

Qué necesitamos:

  • Una coliflor
  • Un tomate grande
  • Aceitunas negras
  • Anchoas en aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo se hace:

Cortamos la coliflor en ramitas y la cocemos en agua con sal hasta que esté tierna. Cortamos el tomate en trozos y las aceitunas en rodajitas, aunque podemos dejarlas enteras. Echamos estos los ingredientes en un cuenco o ensaladera y los aliñamos con sal, vinagre y aceite. Por último añadimos las anchoas.

Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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