Una ensalada admite muchos y variados ingredientes, como esta cuyo ingrediente principal es la coliflor.
Qué necesitamos:
- Una coliflor
- Un tomate grande
- Aceitunas negras
- Anchoas en aceite de oliva
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo se hace:
Cortamos la coliflor en ramitas y la cocemos en agua con sal hasta que esté tierna. Cortamos el tomate en trozos y las aceitunas en rodajitas, aunque podemos dejarlas enteras. Echamos estos los ingredientes en un cuenco o ensaladera y los aliñamos con sal, vinagre y aceite. Por último añadimos las anchoas.
La fritada 