Los huevos duros rellenos son uno de los platos más sencillos y ricos que podemos tomar, sobre todo en verano. Los más tradicionales se rellenan con atún en aceite, y los podemos adornar con aceitunas, pimiento morrón…Otra variante muy rica es rellenarlos con aguacate, adornados con huevo duro picadito.
En esta ocasión hemos elegido dos rellenos distintos, gambas y aceitunas negras, y adornarlos con esos mismos ingredientes.
Qué necesitamos:
- Tres huevos duros
- Unas gambas cocidas
- Unas aceitunas negras
- Mayonesa
Cómo se hacen:
Cocemos los huevos, los pelamos y cortamos por la mitad. Sacamos las yemas.
Pelamos y cortamos las gambas en trocitos. Cortamos en trocitos las aceitunas. Mezclamos las yemas unas con las gambas y otras con las aceitunas, añadimos mayonesa y rellenamos los huevos con estas mezclas.
Ponemos una gamba sobre los rellenos con éstas y media aceituna sobre los rellenos con aceitunas.
Y listo, más sencillo imposible, y riquísimos.
La fritada 