Archivo mensual: septiembre 2022

II Jornadas Gastronómicas «La Despensa de los Guzmanes»

En junio del año 2014 la Fundación Casa Medina Sidonia organizó las I Jornadas Gastronómicas denominadas «La Despensa de los Guzmanes», de las que fui coordinadora. Tras el éxito de las mismas, que quedó bien reflejado en la prensa, decidimos … Seguir leyendo

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Pastel de berenjenas con queso

Como me encantan las berenjenas he publicado muchas recetas en este blog, poniendo en «Búsqueda» berenjenas se pueden encontrar éstas. Hoy publico otra que se hace con rapidez, con ingredientes sencillos y ricos. Qué necesitamos: Cómo se hace: Cortamos las … Seguir leyendo

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Cazón en sobreusa

Lo he visto escrito con y sin «h», sobreusa y sobrehusa, y creo de ambas maneras es válido pero según mi interpretación del vocablo, me inclino a quitar la «h». Porque también he leído varias interpretaciones de esta expresión y … Seguir leyendo

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Tostas con huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son muy nutritivos, más pequeños que los huevos de gallina pero con más calorías y nutrientes como calcio, hierro, fósforo y zinc. Con ellos se pueden hacer aperitivos diversos, fritos o cocidos, y precisamente fritos es como … Seguir leyendo

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