Los huevos de codorniz son muy nutritivos, más pequeños que los huevos de gallina pero con más calorías y nutrientes como calcio, hierro, fósforo y zinc.
Con ellos se pueden hacer aperitivos diversos, fritos o cocidos, y precisamente fritos es como los hemos puesto sobre estas mini tostas, consiguiendo así unos entrantes o aperitivos riquísimos y muy nutritivos, ya que además llevan verduras.
Qué necesitamos:
- Huevos de codorniz
- Verduras para hacer un pisto
- Tostas pequeñas de pan
- Sal en escamas
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo se hacen:
En primer lugar hacemos un pisto. Tostamos rebanadas de pan y las cortamos en tamaños aproximados a los de los huevos.
Calentamos aceite y freímos los huevos teniendo cuidado de no romperlos. Ponemos un poco de pisto untado en cada tosta y encima un huevo, y echamos por encima unas escamas de sal.
Riquísimos bocados, os gustarán seguro.
La fritada 