Archivo de la categoría: Arroz

Arroz con gambones

Publicado el 19 de mayo de 2022 por lola43

Una estupenda receta de arroz, ingrediente con el que ya hemos publicado varias opciones, con verduras, marinero, con carne…En esta ocasión lo hemos hecho con gambones, tipo marinero, y ha salido para chuparse los dedos. Qué necesitamos: Arroz Una cebolla … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz | Deja un comentario

Risotto con portobello y panceta

Publicado el 17 de noviembre de 2021 por lola43

Esta receta es una de las que aprendimos a hacer en el curso de cocina italiana que impartió 5 Senses en Jerez, al que asistimos hace unos días. Además del risotto aprendimos a hacer, o a mejorar nuestra receta, de … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz | Deja un comentario

Verduras Garam Masala con arroz

Publicado el 20 de julio de 2021 por lola43

El término Garam Masala procede de la cocina hindú, se refiere a una mezcla de especias variadas con la que se hace una salsa y, sobre todo, se usa para cocinar el pollo. En este caso, cuando se usa carne, … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Cocina de otros países, Cocina oriental | 1 Comentario

Yakitori o brochetas de pollo

Publicado el 14 de abril de 2020 por lola43

Las brochetas de pollo, llamadas  yakitori en Japón, son un plato relativamente reciente ya que antes no se permitía comer carne, pero por influencia europea  la de aves y el pescado se han introducido ya en los restaurantes y su … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Aves, Cocina oriental, Sin categoría | 1 Comentario

Arroz con alcauciles y carne

Publicado el 10 de febrero de 2020 por lola43

Estamos en plena temporada de alcauciles, por lo que hay que aprovechar y cocinarlos de todas la formas posibles, pues están ricos se hagan como se hagan, en revueltos, guisados, con carne… Cuando los hacemos con arroz se puede añadir … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Sin categoría, Verduras | Deja un comentario

Pollo frito estilo japonés

Publicado el 7 de enero de 2020 por lola43

El nombre de esta receta es Pollo Tori Karaage, se trata de un pollo marinado que se hace de forma muy sencilla y queda muy sabroso. También se hace en China, donde el pollo se macera con una mezcla de … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Aves, Sin categoría, Verduras | 1 Comentario

Arroz con chocos y gambas

Publicado el 24 de noviembre de 2019 por lola43

Para hacer un buen arroz hay que seguir los pasos adecuados y usar los ingredientes apropiados para conseguir un resultado plausible. Ocurre como con los bizcochos, no siempre salen buenos, esponjosos…No son platos fáciles de hacer y requieren cierta práctica … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Sin categoría | 1 Comentario

Risotto con ternera

Publicado el 26 de agosto de 2019 por lola43

El risotto es uno de los platos típicos de la cocina italiana más conocido, y su nombre tiene su origen en riso, que es como se dice arroz en italiano. Se caracteriza por su textura cremosa, que lo diferencia de … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Sin categoría | Deja un comentario

Arroz con alcauciles y salchichas

Publicado el 24 de abril de 2019 por lola43

Ya está acabando la temporada de los alcauciles, en marzo comienza el descenso de producción y en mayo ya es más difícil encontrarlas. Pero si queremos tener alcauciles más tiempo podemos congelarlos. Al cortarlos debemos frotarlos con limón para que … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Sin categoría | 2 comentarios

Arroz negro. Otra receta

Publicado el 9 de febrero de 2019 por lola43

El arroz negro debe su color a las bolsas de tinta que tienen los calamares y otros cefalópodos entre las branquias. No solo dan color al arroz, también dan un sabor característico. Con ella también se elabora otro plato muy … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz, Marisco, Pescado, Sin categoría | 1 Comentario