Archivo de la categoría: Aves

Pollo al estilo oriental

Publicado el 15 de mayo de 2017 por

La comida hecha al estilo oriental está ahora mucho más de moda, han proliferado las tiendas y restaurantes o bares que proporcionan productos y cocina china, tailandesa, vietnamita…Y cuando tienen éxito es porque es buena…y gusta. En Cádiz tenemos ambas … Seguir leyendo →

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Codornices a la cazadora

Publicado el 5 de febrero de 2017 por

Esta es la primera vez que cocino codornices. No había comprado nunca ni codornices ni perdices ni similares. Pero en la última visita que hice a la carnicería de Paco Melero en Vejer un cliente pidió codornices, y le pregunté … Seguir leyendo →

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Pollo con castañas y setas

Publicado el 8 de noviembre de 2016 por

Estamos en plena época de las castañas y las setas. Son dos de los productos típicos de noviembre y los Tosantos y podemos aprovechar para hacer platos con ellos. Hace unos días estuve en la Sierra de Huelva y de … Seguir leyendo →

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Rollitos de pollo con pimientos y queso

Publicado el 17 de junio de 2016 por

Con filetitos finos de pollo se pueden hacer rollitos y rellenarlos de ingredientes diversos, como jamón y queso, y añadirles salsas variadas, como la de cava. Los rollitos con salsa de cava están espectaculares. Los que hoy os propongo están … Seguir leyendo →

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Chop suey de pollo

Publicado el 19 de abril de 2016 por

El chop suey es un plato de origen chino cuyos ingredientes principales son trozos de carne con verduras, con brotes y salsa de soja, que se cocina en un wok. El wok es una especie de sartén usada en Oriente, … Seguir leyendo →

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Pechugas de pollo a la naranja

Publicado el 8 de febrero de 2016 por

Las naranjas están ahora en su mejor momento, y es recomendable tomarlas porque nos aportan vitamina C, muy buena para prevenir los resfriados propios de esta época invernal. Pero además de tomarlas como postre o en zumo para desayunar podemos … Seguir leyendo →

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Albóndigas de pavo con curry y agua de coco

Publicado el 27 de septiembre de 2015 por

Las albóndigas son uno de los platos más comunes en los hogares españoles, con tomate, en salsa, con jamón y piñones son recetas que ya he colgado en este blog anteriormente. Siempre las he hecho con mezcla de carne de … Seguir leyendo →

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