Archivo de la categoría: Bares y restaurantes

ConBocados en Rota

De la unión entre Quesos El Bucarito y Obrador San Antonio solo pueden surgir proyectos estupendos, como ConBocados Catering, que nace con el objetivo de proporcionar una experiencia diferente en torno a la gastronomía. Siempre hay un buen motivo para convocar … Seguir leyendo

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De nuevo en Mantúa con Israel Ramos

Corría el año 2017 y un cocinero ya conocido y afamado por su restaurante Albalá, Israel Ramos, se lió la manta a la cabeza y puso en marcha su nuevo proyecto en Jerez, Mantúa.  Ahora sí era el momento, cuando … Seguir leyendo

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Jornadas técnicas sobre Cocina y Sala

Han concluido las Jornadas Técnicas sobre Cocina y Sala que, organizadas por el Departamento de Hostelería y Turismo del IES Heliópolis de Sevilla, han sido todo un éxito. Ni que decir tiene que su principal organizador, Manuel Pérez Alcalá, se … Seguir leyendo

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VII Ruta del Ibérico en Tarifa

He tenido el enorme placer de ser miembro del jurado “profesional” en la VII Ruta del Ibérico celebrada en Tarifa. Es un lujo pasar unos días en esta localidad porque pasear por sus calles, admirar sus vistas panorámicas, charlar con … Seguir leyendo

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Cádiz y el País Vasco unidos por la cocina

La provincia de Cádiz y el País Vasco han estrechado lazos estos últimos días a través de la gastronomía, el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz organizó para ello unas Jornadas con cocineros vascos y gaditanos como protagonistas. … Seguir leyendo

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Gastronomía del Valle del Jerte

Este año, por fín, he conseguido ver y admirar los cerezos en flor. Es difícil reservar alojamiento, que hay que hacerlo con bastante tiempo de antelación, y coincidir con la floración, ya que esta depende de factores climáticos variables cada … Seguir leyendo

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Comida en el IES Pintor Juan Lara

El IES Pintor Juan Lara es un referente en El Puerto de Santa María como institución que imparte Ciclos Formativos de Hostelería y Turismo. De ella proceden algunos estudiantes que han sido seleccionados en diversos años para participar en los … Seguir leyendo

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