Archivo de la categoría: Cremas y sopas

Sopas “cocías” de Benamahoma

Las sopas cocías son un plato típico de Benamahoma. El duro clima de la Sierra y las tareas laboriosas de los hombres en el campo requerían una comida energética y contundente y estas sopas tienen esas características. A ello se … Seguir leyendo

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Aprovechando un puchero: garbanzos con fideos y espinacas

En verano en mi casa no falta nunca el gazpacho, y en invierno…el puchero. Un puchero siempre viene bien tenerlo en el frigorífico, y también es muy útil tener caldo congelado para cuando nos haga falta para hacer croquetas (yo … Seguir leyendo

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Crema de calabacines con queso

Esta crema es muy conocida, aunque he visto recetas variadas de cómo hacerla. La mía es muy fácil y rápida de hacer, y se puede tomar en invierno calentita y en verano fría que apetece más. A eso hay que … Seguir leyendo

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Crema de verduras

Cuando hace frío apetece tomar sopas y cremas calentitas. Esta es muy fácil de hacer y muy nutritiva. Además no lleva nata ni mantequilla, como otras cremas de verduras, por lo que es muy recomendable para los que estén a … Seguir leyendo

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Crema de queso

Esta crema de queso se come bien untándola en panecitos tostados o cogiéndola con palitos de pan o picos. Se pueden hacer los palitos con pan de molde, que quedan crujientes y muy apropiados para tomar esta crema. Qué hace … Seguir leyendo

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Sopa de pescado y marisco

Una sopita siempre se agradece en los días fríos y esta, además de fácil de hacer, tiene unos ingredientes usuales y al alcance de todos en los mercados de nuestra tierra. Qué necesitamos: Un cuarto kilo de almejas Un cuarto … Seguir leyendo

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Crema de calabacín y berenjenas

Esta receta la he visto en esta web y me gustado, tiene buena pinta: http://charhadas.com/ideas/28057-crema-de-calabacin-y-berenjenas-con-crujientes-de-berenjena?category_id=171-recetas Si alguien la hace, que cuente cómo está.    

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