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Archivo de la categoría: Dulces y bizcochos
Torrijas a la naranja
Estamos en Semana Santa y uno de los dulces típicos de estas fechas son las torrijas. Hay muchas recetas de torrijas, y en casi todas las pastelerías y cafeterías se pueden adquirir. Pero las hechas en casa tienen algo especial, … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría
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Empanadillas de cabello de ángel
El cabello de ángel es un dulce, elaborado con la pulpa de varias frutas de la familia de las cucurbitáceas o calabazas. Sobre su orígen incierto algunos historiadores creen que la práctica de confitar frutas es originaria del Medio Oriente … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Empanadas, Postres, Sin categoría
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Con pan y vino…se anda el camino
Hay actividades gastronómica a las que me invitan a las que no me gusta faltar y esta era una de ellas. La invitación de “Primi” Collantes a la cata de sus vinos con los panes de La Cremita era una … Seguir leyendo
Publicado en Bebidas, Dulces y bizcochos, Panes, Sin categoría, Tiendas y establecimientos, Vinos
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Magdalenas caseras
No se sabe con certeza porqué estos bizcochos tan comunes en nuestro país y en Francia se llaman así, magdalenas o madalenas. Pero todos los que opinan sobre el orígen del nombre aportan dos versiones, una española y otra francesa. … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Sin categoría
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Dulces propios de Semana Santa
La Asociación gastronómica Agar Agari celebra sus tertulias gastronómicas en el tradicional bar gaditano La Parra del Veedor, en la calle del mismo nombre. Allí estuve ayer para asistir a la tertulia que organizaron para hablar sobre los dulces típicos … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría
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Torrijas de berenjenas
Esta receta proviene del libro La cocina filipina. Colección de fórmulas prácticas y posibles en Filipinas para comer bien, obra de autor anónimo publicada en Manila, Filipinas, en 1913. Este libro forma parte de la exposición “Sabores que cruzaron los … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría
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Empanadillas de cidra
La cidra es una variedad de la calabaza que se usa en repostería para hacer cabello de ángel. Por fuera es de color verde pintada con vetas claritas, es una calabaza de invierno que se empieza a cosechar a principios … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Empanadas, Postres, Sin categoría
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Rollito de carne con mermelada de tomate
La mermelada de tomate es un excelente acompañamiento para muchos platos. Con el queso y los patés hacen una pareja estupenda, y a las carnes les añade un toque dulce-salado exquisito. Yo suelo hacer con frecuencia un rollo de carne … Seguir leyendo
Publicado en Carnes, Dulces y bizcochos, Verduras
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Antojitos Eventos de Laura Portillo
Antojitos Eventos es una tienda muy coqueta situada en calle Ganado 55 en el Puerto de Santa María. Esta tienda es de Laura Portillo, que ya es famosa por haber ganado un concurso de Canal Cocina, concretamente el de repostería … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Sin categoría, Tiendas y establecimientos
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