Archivo de la categoría: Empanadas

Focaccia de jamón y queso

La focaccia es una especie de torta rectangular parecida al pan que se toma mucho en Italia. Se puede tomar sola o como acompañamiento a otros platos, como hacemos con el pan. Los ingredientes principales son aceite, agua, sal y … Seguir leyendo

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Coca de pisto con champiñones

Las cocas se parecen a las pizzas pero son más “nuestras”, y su masa es parecida  a la del pan, pudiendo hacerse más o menos compacta. Sobre cómo hacer la masa de la coca me remito a mi anterios post … Seguir leyendo

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Empanada de carne con queso

Hacer la masa de empanada no es difícil pero sí entretenido, por lo que si andamos escasos de tiempo podemos echar mano de masa congelada, que la hay muy buena y de varias marcas. Hay masa de empanada, de hojaldre … Seguir leyendo

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Empanadillas de pisto y atún

En el Rincón Gastronómico del Mercado Central de Cádiz hay un puesto dedicado a productos argentinos, Argendarte, que regentan muy bien Jorge y Marcela, argentinos ambos y afincados en Cádiz. Me gustan mucho sus empanadillas criollas, y cada vez que … Seguir leyendo

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Coca con relleno variado

La coca es más o menos como una pizza pero no es italiana, es típica de nuestra costa mediterránea. Se podría decir que es como la hermana o la prima de la pizza, pero nuestra coca también se puede tomar … Seguir leyendo

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Las Quiches Lorraine de Tartas Flo en el Mercado de Rota

El pasado sábado tuve la suerte de participar en el taller que Florence Torres impartió a un reducido grupo de blogueras gastronómicas, Pilar Ruiz de Aprendiendo a cocinar, María Luisa y Carmen Ibáñez de Biendespachao y a la que aquí … Seguir leyendo

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Fajitas con pavo y judías

Actualmente es fácil encontrar en los supermercados los ingredientes para hacer comida mejicana en casa. Burritos, fajitas, salsas, chili…se encuentran en casi todos los centros de alimentación en una zona o apartado dedicado a ellos. Y si a estos ingredientes … Seguir leyendo

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