Archivo de la categoría: Empanadas

Empanada de atún y pisto

Publicado el 30 de mayo de 2023 por lola43

El atún es uno de nuestros productos estrella en Cádiz, y podemos encontrar muy buenas marcas de la provincia que ofrecen estupendo atún en aceite. Con ello quiero animar a comprar latas de atún envasado en Cádiz, sobre todo en … Seguir leyendo →

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Quiche de salmón

Publicado el 5 de abril de 2023 por lola43

Las quiches son, como bien sabemos, unas tartas saladas francesas de origen francés. Ya hemos ido a dos talleres de cocina en los que hemos aprendido a hacerlas, el primero en el Mercado de Rota, hace ya varios años, con … Seguir leyendo →

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Hojaldre de verduras

Publicado el 9 de enero de 2021 por lola43

Para hacer esta receta, que se parece a la coca mallorquina o catalana, necesitamos masa de hojaldre que podemos hacer en casa o comprarla ya hecha. Por encima hemos puesto verduras variadas, cocinadas en forma de pisto, pero también se … Seguir leyendo →

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Quiches variadas

Publicado el 7 de diciembre de 2020 por lola43

En anteriores recetas publicadas hemos visto cómo hacer la masa para una quiche, las hemos preparado individuales, y en esta ocasión la hemos hecho de dos tamaños, grande y pequeñas, y con distintos rellenos, uno de ellos vegetariano. Una quiche … Seguir leyendo →

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Focaccia con camarones de estero

Publicado el 11 de septiembre de 2020 por lola43

Para hacer la focaccia y saber sobre ella os remito a cualquiera de mis recetas anteriores de este producto italiano. Como podeis ver, hay cuatro recetas distintas, se puede acompañar de diversos ingredientes, en este caso hemos usado camarones de … Seguir leyendo →

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Coca de calabacines

Publicado el 11 de junio de 2020 por lola43

La coca es una especie de pizza o focaccia, hecha con masa parecida a la del pan, pero con sus variantes. Para su elaboración, se utilizan los mismos ingredientes, harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Es típica de … Seguir leyendo →

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Tartaletas con panceta ahumada

Publicado el 25 de mayo de 2019 por lola43

Actualmente a nuestras tartaletas las denominan «quiches», término francés de la región de Lorena. El término apareció en 1605 y al principio el relleno se componía solo de huevos y nata o crema de leche con queso. En el siglo XIX, se … Seguir leyendo →

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Empanadillas de cabello de ángel

Publicado el 7 de abril de 2019 por lola43

El cabello de ángel es un dulce, elaborado con la pulpa de varias frutas de la familia de las cucurbitáceas  o calabazas. Sobre su orígen incierto algunos historiadores  creen que la práctica de confitar frutas es originaria del Medio Oriente … Seguir leyendo →

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Empanada de fritada y atún

Publicado el 17 de febrero de 2019 por lola43

Hacer la masa de empanada no es difícil, pero si algún día estamos apurados de tiempo tenemos una solución rápida y, no por ello, menos buena. Compramos masa congelada. No solo se puede comprar masa especial para empanada sino que … Seguir leyendo →

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Empanada de espinacas con piñones y pasas

Publicado el 14 de enero de 2018 por lola43

Los aficionados a los comics, y los que eramos niños en ciertos años, sabemos que al famoso Popeye las espinacas le daban súper poderes, e ponía fuerte y musculoso cuando comía espinacas. Esto no fue producto de la imaginación de … Seguir leyendo →

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