Archivo de la categoría: Empanados

Coca de pisto con champiñones

Publicado el 27 de marzo de 2016 por

Las cocas se parecen a las pizzas pero son más “nuestras”, y su masa es parecida  a la del pan, pudiendo hacerse más o menos compacta. Sobre cómo hacer la masa de la coca me remito a mi anterios post … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas, Empanados, Entrantes, Pasta, Sin categoría, Verduras | 1 Comentario

Croquetas empanadas con kikos

Publicado el 19 de enero de 2016 por

El día 16 de enero se celebró el Día Internacional de la Croqueta… Ya es raro encontrar algo que no tenga su día propio, empezamos celebrando el Día de la Madre, el Día del Padre…Actualmente hay “días” para todos los … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Empanados, Entrantes, Sin categoría | 1 Comentario

Rollitos de salchicha con queso y jamón

Publicado el 3 de diciembre de 2015 por

Esta receta la he copiado de unos rollitos similares que venden en el Mercado del Rosario, a los que llaman martillitos. Son muy fáciles de hacer y ricos para tomar en cualquier momento,como aperitivo o como plato principal de una … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Carnes, Empanados, Sin categoría | Deja un comentario

Croquetas de setas

Publicado el 2 de febrero de 2015 por

Siempre suelo hacer croquetas de pollo del puchero, para aprovecharlo, a veces de jamón o de ambas cosas, y también de merluza u otro pescado, pero nunca se me había ocurrido hacer croquetas de boletus o setas. Las había probado … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Empanados, Libros, Sin categoría | Deja un comentario

Las frituras. Gallo frito con berenjenas

Publicado el 14 de julio de 2014 por

A veces leemos que los fritos no son sanos, pero no tenemos porqué huir de ellos si están  bien hechos. En primer lugar es importante la elección del aceite, mejor que sea de oliva, ya que el aceite soporta mejor … Seguir leyendo →

Publicado en Empanados, Pescado, Sin categoría, Verduras | 2 comentarios

Croquetas de jamón y pollo

Publicado el 20 de diciembre de 2013 por

Para hacer estas croquetas aprovechamos el pollo del puchero, pero le añadimos también jamón picadito, así variamos un poco. Qué necesitamos: Un muslo o pechuga de pollo del puchero Jamón serrano o ibérico (un trocito o loncha) Tres cuacharadas soperas … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Empanados, Entrantes | 2 comentarios

Croquetas de choco

Publicado el 9 de julio de 2013 por

Esta es la receta que me dio Remedios Otero en una de las visitas que hago a Casa Otero para disfrutar de su comida y de la playa deBolonia, donde está ubicado su restaurante. Allí se comen las mejores croquetas … Seguir leyendo →

Publicado en Empanados, Pescado | 2 comentarios