Archivo de la categoría: Empanados

Croquetas de setas 2

Ya publiqué hace tiempo la receta de croquetas de setas y, como están tan buenas, fue una de las elegidas para formar parte del libro de cocina que publiqué en 2019, editado por la Diputación de Cádiz. Y al hilo … Seguir leyendo

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Croquetas de berenjenas

Recetas de croquetas tengo muchas publicadas, basta con poner “croquetas” en la búsqueda para ver un buen número de ellas y todas diferentes. Entre las de verduras destaco las de espinacas, que están riquísimas. Estas de berenjenas son las últimas … Seguir leyendo

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Pizza Calzone

La calzone es una pizza que se dobla sobre sí misma en forma de empanadilla, quedando cerrada, y se rellena con los ingredientes que más nos gusten, que suelen ser también apropiados para la pizza. En la región italiana de … Seguir leyendo

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Croquetas de espinacas y queso parmesano

Hace poco hice croquetas de espinacas y tuvieron tanto éxito que me he animado a repetirlas pero, en esta ocasión, he añadido una variante, queso parmesano. El queso les añade un sabor estupendo. Qué necesitamos: Para las espinacas: Un manojo … Seguir leyendo

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Croquetas de espinacas

Ya se pueden ver en mi blog muchos tipos de croquetas, de pollo, de gambas, de setas, de jamón…pero nunca había hecho croquetas para vegetarianos, sin carne ni pescado. Así que me he dedicado a hacerlas con ingredientes que puedan … Seguir leyendo

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Día Internacional de la croqueta

Son innumerables los “día internacional de…” que existen. Hay para todos los gustos y raro es el día del año que ya no se dedique a algo, en algunos casos en el ámbito nacional y otros muchos en ámbito internacional. … Seguir leyendo

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Croquetas de gambas

Con esta receta me despido hasta la vuelta, ya que me voy a China y estaré ausente bastantes días. A la vuelta contaré mi experiencia gastronómica en ese interesante país, ya que uno de los días en Yangshuo vamos a … Seguir leyendo

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Croquetas con panko

El panko es el pan rallado japonés, uno de los ingredientes más utilizados en la cocina oriental en recetas que precisen rebozado en pan, como verduras o mariscos. Panko significa miga de pan y eso es,  miga de pan seca y rallada que se … Seguir leyendo

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Croquetas de pescado

Otra receta más de croquetas, que siempre gustan unas croquetitas, y si las hacemos aprovechando restos de comida que nos hayan sobrado, pues mejor aún. Nunca debemos tirar los restos de comida, siempre hay una forma de aprovecharlos. En esta … Seguir leyendo

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Coca de pisto con champiñones

Las cocas se parecen a las pizzas pero son más “nuestras”, y su masa es parecida  a la del pan, pudiendo hacerse más o menos compacta. Sobre cómo hacer la masa de la coca me remito a mi anterios post … Seguir leyendo

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