Archivo de la categoría: Emparedados

Tostas de sarda en aceite

Publicado el 21 de diciembre de 2019 por

La sarda es un pescado parecido al atún, pero distinto,  tiene menos sabor pero también está muy bueno. En Barbate lo envasan en aceite y lo comercializan las distintas empresas que se dedican al atún. Tiene un contenido más alto … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Emparedados, Entrantes, Pescado, Sin categoría | Deja un comentario

Croissants o “cruasanes”

Publicado el 12 de mayo de 2019 por

Los venden muy ricos, pero como los que se hacen en casa…Además la satisfacción que se experimenta cuando salen bien hechos y se acaban en un santiamén…es enorme. Es mejor hacerlos cuando no hace calor, porque la mantequilla debe mantenerse … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Emparedados, Sin categoría | Deja un comentario

Montaditos con pringá

Publicado el 8 de septiembre de 2014 por

Cuando escribí la receta de la berza puse de pasada que la pringá que sobrara se podía usar para hacer montaditos. Pero, como digo, no expliqué cómo hacerlo, así que ahora retomo el tema y os cuento cómo los hago. … Seguir leyendo →

Publicado en Emparedados, Panes, Sin categoría | 1 Comentario

Dobladillos de melva

Publicado el 12 de junio de 2014 por

El “dobladillo” es una tapa que se toma en varios bares de Cádiz. Los gaditanos que me lean no van a encontrar aquí nada que no sepan y conozcan, pero los que vienen de fuera no lo conocen. Y eso … Seguir leyendo →

Publicado en Emparedados, Pescado | 2 comentarios

Focaccia con anchoas, bacon, queso y pimientos

Publicado el 16 de mayo de 2014 por

La focaccia es muy fácil de hacer, no hay que asustarse al leer lo del prefermento, ya que es sencillo de elaborar y cuando la hagamos comprobaremos que no tiene dificultad alguna. Para una cena rápida es una buena solución, … Seguir leyendo →

Publicado en Empanadas, Emparedados, Panes, Sin categoría | 4 comentarios

Tostas de jamón ibérico y queso

Publicado el 14 de marzo de 2014 por

Hace unos días compré en El Bosque un pan buenísimo, y para cenar se me ocurrió hacer con algunas rebanadas del mismo estas tostas que estaban para chuparse los dedos. Qué necesitamos: Rebanadas de pan “de pueblo” u otro tipo … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Emparedados, Panes | Deja un comentario

Emparedados vegetales y de ensaladilla

Publicado el 15 de septiembre de 2013 por

La palabra sandwich tiene en nuestro diccionario su término apropiado o similar: emparedado. Así que prefiero usar esta palabra en vez del término anglosajón. Dicho esto, quiero dar hoy algunas sugerencias para cenas ligeras con emparedados. Son más conocidos los … Seguir leyendo →

Publicado en Emparedados, Verduras | 4 comentarios