Archivo de la categoría: Emparedados

Montaditos con pringá

Cuando escribí la receta de la berza puse de pasada que la pringá que sobrara se podía usar para hacer montaditos. Pero, como digo, no expliqué cómo hacerlo, así que ahora retomo el tema y os cuento cómo los hago. … Seguir leyendo

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Dobladillos de melva

El “dobladillo” es una tapa que se toma en varios bares de Cádiz. Los gaditanos que me lean no van a encontrar aquí nada que no sepan y conozcan, pero los que vienen de fuera no lo conocen. Y eso … Seguir leyendo

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Focaccia con anchoas, bacon, queso y pimientos

La focaccia es muy fácil de hacer, no hay que asustarse al leer lo del prefermento, ya que es sencillo de elaborar y cuando la hagamos comprobaremos que no tiene dificultad alguna. Para una cena rápida es una buena solución, … Seguir leyendo

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Tostas de jamón ibérico y queso

Hace unos días compré en El Bosque un pan buenísimo, y para cenar se me ocurrió hacer con algunas rebanadas del mismo estas tostas que estaban para chuparse los dedos. Qué necesitamos: Rebanadas de pan “de pueblo” u otro tipo … Seguir leyendo

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Emparedados vegetales y de ensaladilla

La palabra sandwich tiene en nuestro diccionario su término apropiado o similar: emparedado. Así que prefiero usar esta palabra en vez del término anglosajón. Dicho esto, quiero dar hoy algunas sugerencias para cenas ligeras con emparedados. Son más conocidos los … Seguir leyendo

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Receta con mucho hierro: Tosta de morcilla con frutos secos

Hace unos días me invitó el amigo bloguero Benjamín Colsa a participar en el Día Mundial del Donante de Sangre, que es mañana viernes 14 de junio. Este fin de semana un gran número de restaurantes se van a unir … Seguir leyendo

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Crepes con champiñones, pimientos y quesitos

Estas crepes se hacen en un rato, con ingredientes que solemos tener en casa y una buena sartén que no se pegue. Qué necesitamos: Para las crepes (salen 3 grandes o 4 medianas): Un vaso de leche Un vaso de … Seguir leyendo

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