Archivo de la categoría: Ensaladas

Milhojas de ahumados

Este plato tan sencillo es muy apropiado como entrante o para cenar, es ligero y nada complicado. Los ingredientes son de los que solemos tener en casa normalmente, así que reúne las condiciones para ser una solución rápida y rica … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Entrantes, Huevos, Patatas, Pescado | Deja un comentario

Focaccia con camarones de estero

Para hacer la focaccia y saber sobre ella os remito a cualquiera de mis recetas anteriores de este producto italiano. Como podeis ver, hay cuatro recetas distintas, se puede acompañar de diversos ingredientes, en este caso hemos usado camarones de … Seguir leyendo

Publicado en Empanadas, Ensaladas, Pescado, Sin categoría | Deja un comentario

Zamburiñas en ensalada

La zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo muy común en Galicia donde se la llama también samporiña o paletiña. Las zamburiñas se alimentan mediante el filtrado, llevan el agua hasta sus branquias y atrapan el fitoplancton y organismos en … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Pescado | Deja un comentario

Ensaladilla con atún rojo de almadraba

La ensaladilla es uno de los platos estrella del verano, ideal para tomar fresquita, y es un plato muy versátil pues a los ingredientes básicos, las patatas, la mayonesa…, se le pueden añadir variados ingredientes, gambas, mojama, zanahorias…Hoy hemos elegido … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Entrantes, Sin categoría | Deja un comentario

Judías verdes aliñadas con tomate

hay muchos motivos para incluir las judías verdes en nuestros platos, tienen pocas calorías, aportan vitamina C y son antioxidantes, tienen mucha fibra y, además, están buenísimas cocinadas de diversas maneras, en ensalada, con tomate frito, en guiso, en revueltos… … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Sin categoría, Verduras | Deja un comentario

Ensalada de mango y atún

Esta ensalada es muy refrescante, ideal para el verano cuando el calor aprieta. Y no solo para el verano, una ensalada siempre apetece, y más cuando está hecha con ingredientes sanos como estos. La producción de mango en Andalucía se … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Frutas, Sin categoría | Deja un comentario

Ensalada de melón y gambas

Ya ha llegado el verano! y con él los platos fresquitos, las ensaladas, los gazpachos…Y entre estos platos estivales hay una ensalada que me gusta mucho, esta de melón y gambas, pudiendo cambiar éstas por langostinos o gambones. Muy adecuada … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Frutas, Marisco, Sin categoría | 1 Comentario

Remolacha aliñada

La remolacha, además de dar color a un plato, es un poderoso antioxidante y proporciona mucha fibra. También nos aporta vitamina C y D hierro y potasio, con todos los beneficios que ello supone para nuestra salud. En Andalucía se … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Ensaladas, Sin categoría, Verduras | 1 Comentario

Ensalada de pulpo y aguacate

Podemos hacer ensaladas con muchos y variados ingredientes, cada vez se suman más alejándonos de la tradicional ensalada mixta de lechuga y tomate que tanto ha durado entre nosotros. Hay un elemento que casi siempre está presente, las hojas verdes, … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Pescado, Sin categoría | 1 Comentario

Ensalada de col blanca

Entre los productos de alimentación que me llegaron de regalo por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por haber conseguido el segundo premio de publicaciones periodísticas y blogueras sobre los productos españoles y la dieta mediterránea, me llegó … Seguir leyendo

Publicado en Ensaladas, Sin categoría, Verduras | Deja un comentario