Archivo de la categoría: Ensaladas

Ensalada de melón y gambas

Publicado el 21 de junio de 2020 por

Ya ha llegado el verano! y con él los platos fresquitos, las ensaladas, los gazpachos…Y entre estos platos estivales hay una ensalada que me gusta mucho, esta de melón y gambas, pudiendo cambiar éstas por langostinos o gambones. Muy adecuada … Seguir leyendo →

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Remolacha aliñada

Publicado el 30 de mayo de 2020 por

La remolacha, además de dar color a un plato, es un poderoso antioxidante y proporciona mucha fibra. También nos aporta vitamina C y D hierro y potasio, con todos los beneficios que ello supone para nuestra salud. En Andalucía se … Seguir leyendo →

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Ensalada de pulpo y aguacate

Publicado el 21 de mayo de 2020 por

Podemos hacer ensaladas con muchos y variados ingredientes, cada vez se suman más alejándonos de la tradicional ensalada mixta de lechuga y tomate que tanto ha durado entre nosotros. Hay un elemento que casi siempre está presente, las hojas verdes, … Seguir leyendo →

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Ensalada de col blanca

Publicado el 29 de julio de 2019 por

Entre los productos de alimentación que me llegaron de regalo por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por haber conseguido el segundo premio de publicaciones periodísticas y blogueras sobre los productos españoles y la dieta mediterránea, me llegó … Seguir leyendo →

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Ensaladilla con langostinos de Sanlúcar

Publicado el 29 de julio de 2019 por

Cómo apetece en verano una buena ensaladilla, en cualquiera de sus variantes, de atun, de gambas, con zanahorias y guisantes, o sin ellos, con los ingredientes que más nos gusten, da igual, la ensaladilla es un plato muy nuestro y … Seguir leyendo →

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Timbal de remolacha

Publicado el 9 de junio de 2019 por

Este timbal se puede hacer con ingredientes diversos, verduras, hortalizas, frutas…Yo lo he hecho con una base de patatas, remolacha y aguacate, pero podemos variar con zanahorias, pimientos asados, batata…Lo que queramos o tengamos en casa. La remolacha es una … Seguir leyendo →

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Ensaladilla de gambones

Publicado el 3 de junio de 2019 por

Cuando hablamos de gambones no sabemos a veces qué los diferencia de las gambas, incluso de los langostinos. Pues el gambón es un nombre que se le da en los mercados a determinadas especies de decápodos, es decir que tienen … Seguir leyendo →

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Ensalada de naranja y bacalao

Publicado el 24 de mayo de 2019 por

Ya está aquí el calor y apetecen ensaladas, frescas y nutritivas como esta de fruta, naranjas, y bacalao ahumado. Ya publiqué otra ensalada de naranja, con queso y anchoas, riquísima también. Las frutas ocupan el lugar de las verduras en … Seguir leyendo →

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Ensalada de acelgas y salmón

Publicado el 9 de marzo de 2019 por

Las acelgas son las principales protagonistas de esta estupenda ensalada que, con el calor primaveral que nos acompaña, apetece muchísimo tomar. Aunque existía desde antes, fueron los árabes quienes empezaron a cultivarla en la Edad Media pero, más que con … Seguir leyendo →

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Ensalada “César”

Publicado el 22 de noviembre de 2018 por

Esta ensalada César es particular, “de casa”, con restos de pollo empanado que me habían sobrado, y la verdad es que el pollo empanado está riquísimo de un día para otro. No tiene todos los ingredientes que debería llevar la … Seguir leyendo →

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