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Archivo de la categoría: Ensaladas
Huevos rellenos con aceitunas
En verano apetecen platos frescos como este, los huevos rellenos de los que hay diversas versiones, es decir que se pueden rellenar de varios ingredientes, de atún, de aguacate, de gambas… En esta receta los huevos están rellenos de atún … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Huevos
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Ensalada de burrata con pesto
El pesto es una salsa italiana, genovesa concretamente, que se hace con albahaca y piñones, muy sabrosa y apropiada para acompañar carnes, pasta… La palabra pesto viene de pestare, que significa machacar en un mortero, que es como se prepara originalmente, aunque en … Seguir leyendo
Timbal de langostinos, mango y aguacate
En la cocina se le llama timbal a un molde cilíndrico y corto que se usa para preparar platos que, usando este utensilio, quedan en forma de “torre” baja. Se puede usar para un solo producto, por ejemplo arroz, o … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Marisco
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Ensalada de aguacate y fresas
Aunque aún no ha llegado oficialmente la primavera estamos disfrutando de un tiempo primaveral. Hace calor. Y con este tiempo ya apetecen las ensaladas, aunque una buena ensalada viene bien siempre. Esta tiene fresas, y su inclusión como ingrediente ha … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas
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Ensalada de coliflor
Una ensalada admite muchos y variados ingredientes, como esta cuyo ingrediente principal es la coliflor. Qué necesitamos: Una coliflor Un tomate grande Aceitunas negras Anchoas en aceite de oliva Vinagre de Jerez Aceite de oliva virgen extra Cómo se hace: … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas
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Ensalada de aguacate, mozarella y espinacas
Parece que el frío se ha ido y ha vuelto el sol y hasta el calorcito, por lo que apetece tomar de nuevo ensaladas como esta, con ingredientes variados y muy ricas. Qué necesitamos: Un aguacate Tomatitos cherry Espinacas baby … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes
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Ensalada de pimientos y aceitunas
Más sencillo imposible y, además de sencillo, es versátil y está riquísimo. Lo podemos tomar solo o acompañando carnes, huevos, pescados…Y sano…sanísimo. Qué necesitamos: Un pimiento rojo un pimiento cerde Un pimiento amarillo Una lata de aceitunas negras sin hueso … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Verduras
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Ensalada Caprese con aceite de albahaca
La ensalada Caprese es originaria de la isla de Capri, de donde le viene el nombre. Es un plato cuyos ingredientes deben ser muy frescos y, aunque es muy apropiado para el verano, en otoño e inviernos también se puede tomar … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Verduras
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Cóctel de marisco
El cóctel de marisco era hasta hace poco tiempo muy popular, se encontraba generalmente en las cartas de bares y restaurantes, y hasta era el plato estrella como entrante de la comidas y cenas navideñas. Pero desde hace un tiempo … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Pescado
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Milhojas de ahumados
Este plato tan sencillo es muy apropiado como entrante o para cenar, es ligero y nada complicado. Los ingredientes son de los que solemos tener en casa normalmente, así que reúne las condiciones para ser una solución rápida y rica … Seguir leyendo
