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Patatas con alioli
Al decir alioli podemos referirnos a la salsa que se hace con ajo, aceite de oliva y sal o a la mayonesa a la que añadimos ajo. Esta segunda opción es la que yo he hecho para añadir a las … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Patatas, Salsas, Sin categoría
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Patatas con queso
Un plato de patatas fritas es de los más deliciosos que se pueden tomar, bien fritas, tiernas por dentro y crujientes por fuera, en su punto de sal…Las solemos tomar solas como acompañamiento pero también podemos “tunearlas”, como estas con … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Patatas, Sin categoría
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Berenjenas y pimientos a la parrilla
La berenjena es la hortaliza más conocda y usada en la gastronomía turca. Con ella se elaboran muchos platos en Turquía, y desde oriente los españoles la difundieron por occidente. Se hizo muy popular en la gastronomía andalusí, la isfiriya, … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin categoría, Verduras
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Ensalada de ahumados
Con estas temperaturas lo que apetece tomar es platos fríos, gazpachos, salmorejos, ensaladas…de las que he publicado ya un buen número, muy variadas…Hoy voy a añair una nueva, la ensalada de ahumados. El ahumado es una técnica de conservación de … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Sin categoría
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Tostaditas con paté de aceitunas y atún
El paté de aceitunas que he usado para hacer estas tostaditas es Picaolivas, de Conservas Cantizano. Juan Antonio Cantizano y su mujer Isabel Pérez montaron esta empresa, con sede en Paterna, y sus productos están cada vez más solicitados. Picaolivas … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Entrantes, Pescado, Salsas, Sin categoría
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Gambas con champiñones al ajillo
Las gambas al ajillo y los champiñones al ajillo, cada uno por su lado, son platos de los más característicos de nuestra gastronomía. Pero …¿y si los juntamos?. Pues resulta un plato buenísimo, rico rico. Se recomienda tener un buen … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Marisco, Sin categoría, Verduras
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Berenjenas asadas con granada y yogur
Una receta muy sana, con ingredientes muy ligeros y a la vez sabrosos. Se pueden tomar calientes, recién sacadas del horno, o frías como si fuera una ensalada. De las dos maneras están muy buenas. Qué necesitamos: Dos berenjenas Tomillo … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin categoría, Verduras
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