Archivo de la categoría: Entrantes

Día Internacional de la Croqueta

La croqueta, ese bocado tan delicioso que gusta a todos, tiene también su Día Internacional, ¡cómo no! El 16 de enero…Pues como homenaje a ella voy a poner aquí los enlaces a las recetas de croquetas que tengo en el … Seguir leyendo

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Calabacín empanado al horno

Muchas veces pensamos en cómo acompañar una carne, por ejemplo, y se nos vienen a la cabeza las patatas, fritas, al horno…O un pisto o verduras a la plancha. Pues aquí tenemos otra opción de acompañante, rodajas de calabacín muy … Seguir leyendo

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Timbal de salmón y aguacate

Este es otro plato que puse en la comida de Navidad, gustó muchísimo, normal porque está riquísimo. Y, de nuevo, facilísimo de hacer. Qué necesitamos: Salmón ahumado en taco Aguacates Aceite de oliva virgen extra Salsa de soja Zumo de … Seguir leyendo

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Huevos rellenos con gambas y aceitunas negras

Los huevos duros rellenos son uno de los platos más sencillos y ricos que podemos tomar, sobre todo en verano. Los más tradicionales se rellenan con atún en aceite, y los podemos adornar con aceitunas, pimiento morrón…Otra variante muy rica … Seguir leyendo

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Ensalada de burrata con pesto

El pesto es una salsa italiana, genovesa concretamente, que se hace con albahaca y piñones, muy sabrosa y apropiada para acompañar carnes, pasta… La palabra pesto viene de pestare, que significa machacar en un mortero, que es como se prepara originalmente, aunque en … Seguir leyendo

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Sandwich Croque Monsieur

El croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, un café situado en el Boulevard de los Capuchinos de París, aunque se desconoce la procedencia de su nombre. El término croque hace referencia al … Seguir leyendo

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Ensalada de aguacate, mozarella y espinacas

Parece que el frío se ha ido y ha vuelto el sol y hasta el calorcito, por lo que apetece tomar de nuevo ensaladas como esta, con ingredientes variados y muy ricas. Qué necesitamos: Un aguacate Tomatitos cherry Espinacas baby … Seguir leyendo

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Hojaldre de verduras

Para hacer esta receta, que se parece a la coca mallorquina o catalana, necesitamos masa de hojaldre que podemos hacer en casa o comprarla ya hecha. Por encima hemos puesto verduras variadas, cocinadas en forma de pisto, pero también se … Seguir leyendo

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Rollitos de berenjena rellenos de queso

Entre los platos que he hecho en estos días navideños está este, para los vegetarianos, que alguno hay…Y para los que no lo somos porque este plato está riquísimo, sabroso, fácil de hacer y nutritivo, con verduras, queso y frutos … Seguir leyendo

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Hummus de aguacate con pimienta

Ya he publicado dos recetas anteriormente de hummus de aguacate, cada una tiene algo que la hace distinta, pues un ingrediente puede variar el sabor, como sucede con esta receta que lleva pimienta negra molida, lo que le da un … Seguir leyendo

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