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Archivo de la categoría: Entrantes
Sandwich Croque Monsieur
El croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, un café situado en el Boulevard de los Capuchinos de París, aunque se desconoce la procedencia de su nombre. El término croque hace referencia al … Seguir leyendo
Publicado en Emparedados, Entrantes, Panes, Sin categoría
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Ensalada de aguacate, mozarella y espinacas
Parece que el frío se ha ido y ha vuelto el sol y hasta el calorcito, por lo que apetece tomar de nuevo ensaladas como esta, con ingredientes variados y muy ricas. Qué necesitamos: Un aguacate Tomatitos cherry Espinacas baby … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes
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Hojaldre de verduras
Para hacer esta receta, que se parece a la coca mallorquina o catalana, necesitamos masa de hojaldre que podemos hacer en casa o comprarla ya hecha. Por encima hemos puesto verduras variadas, cocinadas en forma de pisto, pero también se … Seguir leyendo
Publicado en Empanadas, Entrantes, Verduras
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Rollitos de berenjena rellenos de queso
Entre los platos que he hecho en estos días navideños está este, para los vegetarianos, que alguno hay…Y para los que no lo somos porque este plato está riquísimo, sabroso, fácil de hacer y nutritivo, con verduras, queso y frutos … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Verduras
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Hummus de aguacate con pimienta
Ya he publicado dos recetas anteriormente de hummus de aguacate, cada una tiene algo que la hace distinta, pues un ingrediente puede variar el sabor, como sucede con esta receta que lleva pimienta negra molida, lo que le da un … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Entrantes, Verduras
1 Comentario
Hummus de remolacha, otra receta
Con motivo de la Navidad he hecho hummus de remolacha, para tomar con crudités y doritos. Esta receta se diferencia de la ya publicada porque lleva aceite de oliva virgen extra, lo que le da una untuosidad muy agradable. Qué … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Entrantes, Sin categoría, Verduras
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Champiñones al horno
Los champiñones son un alimento muy bueno para cualquier dieta, no aportan grasas ni colesterol, tienen gran cantidad de agua y sus escasas grasas están compuestas por ácidos grasos insaturados, por lo que benefician la salud cardiovascular. Es uno de … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Verduras
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Setas gaditanas
Un lugar excepcional para encontrar setas en Cádiz es el Parque Natural de los Alcornocales. Y una localidad que sobresale en la recogida, comercialización y promoción de las setas es Jimena de la Frontera, un pueblo pionero que incluso ha … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin categoría, Verduras
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Cóctel de marisco
El cóctel de marisco era hasta hace poco tiempo muy popular, se encontraba generalmente en las cartas de bares y restaurantes, y hasta era el plato estrella como entrante de la comidas y cenas navideñas. Pero desde hace un tiempo … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Pescado
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Milhojas de ahumados
Este plato tan sencillo es muy apropiado como entrante o para cenar, es ligero y nada complicado. Los ingredientes son de los que solemos tener en casa normalmente, así que reúne las condiciones para ser una solución rápida y rica … Seguir leyendo
