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Berenjenas y pimientos a la parrilla
La berenjena es la hortaliza más conocda y usada en la gastronomía turca. Con ella se elaboran muchos platos en Turquía, y desde oriente los españoles la difundieron por occidente. Se hizo muy popular en la gastronomía andalusí, la isfiriya, … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin categoría, Verduras
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Ensalada de ahumados
Con estas temperaturas lo que apetece tomar es platos fríos, gazpachos, salmorejos, ensaladas…de las que he publicado ya un buen número, muy variadas…Hoy voy a añair una nueva, la ensalada de ahumados. El ahumado es una técnica de conservación de … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Sin categoría
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Tostaditas con paté de aceitunas y atún
El paté de aceitunas que he usado para hacer estas tostaditas es Picaolivas, de Conservas Cantizano. Juan Antonio Cantizano y su mujer Isabel Pérez montaron esta empresa, con sede en Paterna, y sus productos están cada vez más solicitados. Picaolivas … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Entrantes, Pescado, Salsas, Sin categoría
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Gambas con champiñones al ajillo
Las gambas al ajillo y los champiñones al ajillo, cada uno por su lado, son platos de los más característicos de nuestra gastronomía. Pero …¿y si los juntamos?. Pues resulta un plato buenísimo, rico rico. Se recomienda tener un buen … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Marisco, Sin categoría, Verduras
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Berenjenas asadas con granada y yogur
Una receta muy sana, con ingredientes muy ligeros y a la vez sabrosos. Se pueden tomar calientes, recién sacadas del horno, o frías como si fuera una ensalada. De las dos maneras están muy buenas. Qué necesitamos: Dos berenjenas Tomillo … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin categoría, Verduras
1 Comentario
Revuelto de patatas, chorizo y judías verdes
Los platos más sencillos son a veces los que más nos gustan, y uno de los ingredientes más sencillo es el huevo. Unos huevos revueltos a los que le añadimos verdura, embutido, patatas…puede resultar un plato exquisito, que lo mismo … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin categoría
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Salchichas frescas con mostaza y naranjas
Cada vez que voy a Vejer le hago una visita a Paco Melero en su carnicería y me vengo bien cargada con sus productos. Y entre ellos no faltan las salchichas que están buenísimas las hagas como las hagas. A … Seguir leyendo
Publicado en Carnes, Entrantes, Sin categoría
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