Archivo de la categoría: Ferias y acontecimientos

II Jornadas Gastronómicas «La Despensa de los Guzmanes»

Publicado el 24 de septiembre de 2022 por lola43

En junio del año 2014 la Fundación Casa Medina Sidonia organizó las I Jornadas Gastronómicas denominadas «La Despensa de los Guzmanes», de las que fui coordinadora. Tras el éxito de las mismas, que quedó bien reflejado en la prensa, decidimos … Seguir leyendo →

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Recuperación de las salinas tradicionales, un reto a conseguir

Publicado el 19 de junio de 2021 por lola43

El complejo medioambiental y de ocio MARAMBAY en el Parque Natural Bahía de Cádiz, ha acogido la presentación en España del proyecto internacional MedArtSal, que tiene como objetivo promover el desarrollo sostenible de las salinas artesanales, proporcionando apoyo en cuestiones … Seguir leyendo →

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En apoyo a los productos de cercanía

Publicado el 9 de mayo de 2020 por lola43

Las medidas adoptadas para luchar contra el coronavirus están afectando negativamente a muchos sectores económicos, entre los que se encuentran los pequeños comercios, los mercados de abastos y las tiendas de barrio. Desde la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria se … Seguir leyendo →

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Jornadas técnicas sobre Cocina y Sala

Publicado el 9 de febrero de 2020 por lola43

Han concluido las Jornadas Técnicas sobre Cocina y Sala que, organizadas por el Departamento de Hostelería y Turismo del IES Heliópolis de Sevilla, han sido todo un éxito. Ni que decir tiene que su principal organizador, Manuel Pérez Alcalá, se … Seguir leyendo →

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Recetario solidario de «Aprendiendo a cocinar»

Publicado el 23 de enero de 2020 por lola43

Ayer fue presentado en el Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz el recetario solidario que han elaborado las blogueras y cocineras Pilar Ruiz y Cristina Rodríguez-Rubio, madre e hija, expertas cocineras y estupendas amigas, que desde 2013 llevan adelante … Seguir leyendo →

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VII Ruta del Ibérico en Tarifa

Publicado el 11 de diciembre de 2019 por lola43

He tenido el enorme placer de ser miembro del jurado «profesional» en la VII Ruta del Ibérico celebrada en Tarifa. Es un lujo pasar unos días en esta localidad porque pasear por sus calles, admirar sus vistas panorámicas, charlar con … Seguir leyendo →

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Los alimentos de España y la Dieta Mediterránea

Publicado el 12 de junio de 2019 por lola43

Bajo el nombre de Alimentos de España y, teniendo en cuenta al nuevo consumidor y la nueva sociedad, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación lleva a cabo dos semanas temáticas dedicadas a los Alimentos de España para dar a … Seguir leyendo →

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Cocinar con algas

Publicado el 30 de abril de 2019 por lola43

Ayer tuvo lugar en el IES Torre del Tajo de Barbate, donde se imparte desde hace años con éxito un Ciclo de Cocina y Turismo, una jornada dedicada al uso de las algas en la cocina. Esta jornada estuvo apoyada … Seguir leyendo →

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Cádiz y el País Vasco unidos por la cocina

Publicado el 26 de abril de 2019 por lola43

La provincia de Cádiz y el País Vasco han estrechado lazos estos últimos días a través de la gastronomía, el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz organizó para ello unas Jornadas con cocineros vascos y gaditanos como protagonistas. … Seguir leyendo →

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El Arte de hacer buen pan

Publicado el 12 de noviembre de 2018 por lola43

Actualmente se puede comprar pan hasta en las tiendas de chucherías o en las gasolineras. La calidad del pan ha bajado bastante en general, es frecuente encontrar carteles con “tres barras un euro”. Y sin llegar a esos extremos algunas … Seguir leyendo →

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