Archivo de la categoría: Panes

Focaccia con salicornia

Publicado el 20 de diciembre de 2018 por lola43

La focaccia igual que la pizza procede de Italia, es muy popular y apreciada en el norte del país y tiene la ventaja de poder ser rellena o cubierta con muchos y variados ingredientes. Esta focaccia está hecha con prefermento por … Seguir leyendo →

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El Arte de hacer buen pan

Publicado el 12 de noviembre de 2018 por lola43

Actualmente se puede comprar pan hasta en las tiendas de chucherías o en las gasolineras. La calidad del pan ha bajado bastante en general, es frecuente encontrar carteles con “tres barras un euro”. Y sin llegar a esos extremos algunas … Seguir leyendo →

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Palitos de pan

Publicado el 16 de marzo de 2018 por lola43

Palitos de pan,  picos,  colines,  grisines italianos…de todas estas formas podemos denominar a estas barritas delgadas y alargadas de masa de pan que, por su composición, quedan más crujientes. Con ellos podemos acompañar una comida, sustituyendo al pan, o pueden … Seguir leyendo →

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Pan con pipas de calabaza

Publicado el 18 de septiembre de 2017 por lola43

Es bien sabido entre nuestros amigos que en casa hacemos pan casi todos los fines de semana. Uno de los que más repetimos es el pan de molde, cuya receta ya publiqué hace tiempo. A veces improvisamos y ensayamos alguna … Seguir leyendo →

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Pasar un buen día en El Bosque, Cádiz

Publicado el 7 de junio de 2017 por lola43

El Bosque es un pueblo de la Sierra de Cádiz que merece la pena visitar, tiene muchos atractivos para el que guste de andar y pasear por medio de la naturaleza, pues hacer la ruta del río Majaceite es una … Seguir leyendo →

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Piadine rellenos

Publicado el 7 de julio de 2016 por lola43

Recién llegada de Italia y, por lo tanto, influenciada por la rica gastronomía de este país, os voy a dar la receta de los piadine, que son unas tortas de pan que suelen acompañar a los antipasti o entremeses. Normalmente … Seguir leyendo →

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Focaccia de jamón y queso

Publicado el 16 de junio de 2016 por lola43

La focaccia es una especie de torta rectangular parecida al pan que se toma mucho en Italia. Se puede tomar sola o como acompañamiento a otros platos, como hacemos con el pan. Los ingredientes principales son aceite, agua, sal y … Seguir leyendo →

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Pan de ajo

Publicado el 5 de noviembre de 2015 por lola43

Cuántas veces hemos pedido en un restaurante pan de ajo, hemos comprobado lo rico que está y hemos pensado “¿cómo se hará?”. Pues es muy fácil. Además podemos aprovechar el pan que nos haya quedado un poco duro de días … Seguir leyendo →

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Churros caseros

Publicado el 29 de marzo de 2015 por lola43

Para hacer churros en casa solo hace falta harina de fuerza, agua y sal. Y tener una churrera para que salgan con su forma característica. En una reciente visita a Córdoba encontramos un puesto  en el mercadillo de la Plaza … Seguir leyendo →

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Acompañamientos para huevos fritos (I)

Publicado el 16 de febrero de 2015 por lola43

Los huevos, además de tener mucha proteínas, son un alimento muy nutritivo, con vitaminas A, D y E. Contienen mucho sodio, fósforo, e hierro y una buena cantidad de antioxidantes. El huevo ha estado relacionado durante mucho tiempo al colesterol … Seguir leyendo →

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