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Archivo de la categoría: Patatas
Ensaladilla de gambones
Cuando hablamos de gambones no sabemos a veces qué los diferencia de las gambas, incluso de los langostinos. Pues el gambón es un nombre que se le da en los mercados a determinadas especies de decápodos, es decir que tienen … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Marisco, Patatas, Sin categoría
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Las “papas aliñás” son para el verano
Así es, las patatas aliñadas, dicho en fino ya que en Cádiz decimos “papas aliñás”, son un plato delicioso y muy apropiado para el verano. Fresquito y refrescante, dentro de la familia de los aliños, tan propios de la estación … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Patatas, Sin categoría
2 comentarios
Patatas con alioli
Al decir alioli podemos referirnos a la salsa que se hace con ajo, aceite de oliva y sal o a la mayonesa a la que añadimos ajo. Esta segunda opción es la que yo he hecho para añadir a las … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Patatas, Salsas, Sin categoría
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Patatas con queso
Un plato de patatas fritas es de los más deliciosos que se pueden tomar, bien fritas, tiernas por dentro y crujientes por fuera, en su punto de sal…Las solemos tomar solas como acompañamiento pero también podemos “tunearlas”, como estas con … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Patatas, Sin categoría
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Patatas guisadas con longaniza
Qué ricas están estas patatas, y qué fácil es hacerlas. Para ello solo necesitamos ingredientes muy básicos y, eso sí, unas buenas longanizas y de confianza. Algunos piensan que la longaniza es lo mismo que el chorizo, y no es … Seguir leyendo
Publicado en Guisos, Patatas, Sin categoría
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Patatas guisadas con chorizo y pimientos
Ayer estuve en Paterna de Rivera, una visita que próximamente contaré con detalles. Fue muy interesante y, además, lo pasamos estupendamente. Pero no quiero adelantar nada aún…hoy solo pongo aquí una receta del guiso que he hecho con unos chorizos … Seguir leyendo
Publicado en Guisos, Patatas, Sin categoría
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Brócoli con patatas en amarillo
El brócoli hace algunos años no se usaba mucho pero dese hace algún tiempo está entre las verduras más consumidas, y es que por fín se le han reconocido sus beneficiosas propiedades: antioxidante, anticancerígeno, desintoxicante, cardiosaludable, digestivo, rico en calcio…En … Seguir leyendo
Publicado en Guisos, Patatas, Sin categoría, Verduras
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Guiso de patatas con cazón en amarillo
Todos conocemos el giso de “papas con chocos“, tan gaditano y tan rico. Pues este se hace igual pero añadiendo cazón. Sobre este pescado, el cazón, ya he escrito en otras ocasiones y he dado varias recetas, y en esta … Seguir leyendo
Publicado en Guisos, Patatas, Pescado, Sin categoría
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Tortilla de berenjenas y patatas
La berenjena llegó a España durante la Edad Media, traída por los musulmanes cuando éstos ocuparon nuestra Península. Fuimos los españoles los que la introdujimos en Europa por donde se extendió con gran rapidez sobre todo a Francia e Italia. … Seguir leyendo
Publicado en Huevos, Patatas, Verduras
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Huevos cuajados en patatas “a lo pobre”
Las patatas a lo pobre resultan un acompañamiento estupendo para carnes, pescados, o un completo primer plato si las completamos con unos huevos cuajados, por ejemplo. Qué necesitamos: Tres patatas Dos huevos Pimientos de freir Media cebolla Unas lonchas de … Seguir leyendo
Publicado en Huevos, Patatas
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