Archivo de la categoría: Pescado

Las huevas de merluza constituyen una magnífica fuente de Omega 3, según confirma un estudio reciente llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Almería. Han analizado las huevas de quince especies marinas y en todas aparecen  estos ácidos … Seguir leyendo →

La salsa teriyaki es una salsa dulce típica de la cocina japonesa, cuyos ingredientes principales son salsa de soja como base,  azúcar, miel y jengibre. Cualquier alimento que se cubra con ella adquiere un brillo especial, además se enternece y … Seguir leyendo →

En Cádiz el frito gaditano es uno de los platos más típicos, y de los más solicitados en bares y restaurantes. A pesar de los nuevos Gastrobares, Bistrobares etc…que han aportado una cocina más moderna, más novedosa, un bar siempre … Seguir leyendo →

Ese es el lema de la nueva campaña promovida por el Ministerio de Agricultura y Pesca, que nace con la idea de transmitir a los consumidores el valor de un estilo de vida sano y equilibrado, basado en la Dieta … Seguir leyendo →

La raya es un pescado muy sabroso del cual ya he publicado algunas recetas, con pimentón y en tomate. A los que vivan fuera de Cádiz y no encuentren raya en el mercado les diré que estas recetas se pueden … Seguir leyendo →

Para informaros sobre el gallo y saber muchas cosas sobre él os remito a la entrada en la que cuento bastantes cosas sobre este pescado. También he publicado varias recetas hechas con gallo, por ejemplo cito una, por original, gallo … Seguir leyendo →