Archivo de la categoría: Postres

Dulces propios de Semana Santa

Publicado el 23 de marzo de 2018 por

La Asociación gastronómica Agar Agari celebra sus tertulias gastronómicas en el tradicional bar gaditano La Parra del Veedor, en la calle del mismo nombre. Allí estuve ayer para asistir a la tertulia que organizaron para hablar sobre los dulces típicos … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría | Deja un comentario

Torrijas de berenjenas

Publicado el 7 de diciembre de 2017 por

Esta receta proviene del libro La cocina filipina. Colección de fórmulas prácticas y posibles en Filipinas para comer bien, obra de autor anónimo publicada en Manila, Filipinas, en 1913. Este libro forma parte de la exposición “Sabores que cruzaron los … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría | 1 Comentario

Empanadillas de cidra

Publicado el 6 de diciembre de 2017 por

La cidra es una variedad de la calabaza que se usa en repostería para hacer cabello de ángel. Por fuera es de color verde pintada con vetas claritas, es una calabaza de invierno que se empieza a cosechar a principios … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Empanadas, Postres, Sin categoría | Deja un comentario

Visitando y disfrutando en Olvera, Cádiz

Publicado el 9 de noviembre de 2017 por

El pasado fin de semana un grupo de amigos y blogueros gastronómicos nos dirigimos a Olvera. Ya son varios los pueblos de la provincia gaditana que hemos visitado, para conocerlos de la mano de personas que o viven en ellos … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Postres, Sin categoría | 1 Comentario

La Batata o boniato

Publicado el 21 de noviembre de 2016 por

La batata llegó a España procedente de las Indias occidentales y de ella habla Nicolás Monardes y Alfaro en su libro Primera y segunda y tercera partes de la historia, medicinas de las cosas que se traen de las Indias … Seguir leyendo →

Publicado en Postres, Sin categoría | Deja un comentario

Fresas rellenas de queso Mascarpone

Publicado el 29 de mayo de 2016 por

Hace unos días me regalaron una caja de fresas de las que huelen a distancia y saben de verdad a fresas, habían sido compradas en Chiclana, y el trayecto hasta mi casa oliendo a esa delicia, fue eso, una delicia. … Seguir leyendo →

Publicado en Frutas, Postres, Sin categoría | Deja un comentario

Dulces de Semana Santa

Publicado el 14 de marzo de 2016 por

El tradicional consumo  de dulces durante la Semana Santa no ha sido siempre específico y exclusivo de estos días sino de la Cuaresma, durante la cual era de obligado cumplimiento realizar el ayuno y la abstinencia. El ayuno consistía antes … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría | 2 comentarios