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Archivo de la categoría: Postres
La Batata o boniato
La batata llegó a España procedente de las Indias occidentales y de ella habla Nicolás Monardes y Alfaro en su libro Primera y segunda y tercera partes de la historia, medicinas de las cosas que se traen de las Indias … Seguir leyendo
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Fresas rellenas de queso Mascarpone
Hace unos días me regalaron una caja de fresas de las que huelen a distancia y saben de verdad a fresas, habían sido compradas en Chiclana, y el trayecto hasta mi casa oliendo a esa delicia, fue eso, una delicia. … Seguir leyendo
Publicado en Frutas, Postres, Sin categoría
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Dulces de Semana Santa
El tradicional consumo de dulces durante la Semana Santa no ha sido siempre específico y exclusivo de estos días sino de la Cuaresma, durante la cual era de obligado cumplimiento realizar el ayuno y la abstinencia. El ayuno consistía antes … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría
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Mousse de limón
Los cítricos proceden de Oriente, concretamente de China e India, desde donde se expandieron a otros lugares del mundo.En España el limonero fue introducido por los árabes en el siglo X, al principio como árboles ornamentales, y ya en el … Seguir leyendo
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Postres con fresas
Este año el calor y las temperaturas inapropiadas para un invierno han propiciado que las fresas sean recogidas antes de su tiempo normal.En la frutería donde compro las traen de Conil, y en esta localidad ya se han recogido la … Seguir leyendo
Publicado en Frutas, Postres, Sin categoría
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Licor de mandarinas
El cultivo de la mandarina se introdujo en el año 1858, su origen está en Asia y, concretamente en China, de ahí su nombre, debido al color de las vestimentas de los mandarines. Las primeras mandarinas se recogen en septiembre … Seguir leyendo
Publicado en Bebidas, Postres, Sin categoría
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Batata en dulce
Es tiempo de batatas o boniatos, se pueden tomar asados en el horno, que están muy buenos porque el boniato o batata ya es dulce por sí mismo, o en dulce como aquí os propongo. Para darle buen sabor a … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría
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