Archivo de la categoría: Quesos

Palmitos con crema de queso azul

Publicado el 21 de abril de 2016 por lola43

Los quesos de El Bucarito, en Rota son espectaculares, quesos variados de cabra, de leche cruda, con pimentón, con romero…y el azul que es uno de mis preferidos. Por eso lo he usado en varias ocasiones como ingrediente de mis … Seguir leyendo →

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Medallones de solomillo con queso azul de El Bucarito y PX

Publicado el 30 de agosto de 2015 por lola43

Sobre los productos que elaboran en El Bucarito, su calidad y lo buenos que están ya he escrito en varias ocasiones.La primera visita a sus instalaciones fue una experiencia inolvidable. En ocasiones posteriores he vuelto a ir y la última … Seguir leyendo →

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IV Jornadas Gastronómicas en El Tragaluz. La leche de cabra

Publicado el 24 de abril de 2015 por lola43

Desde el día 17 y hasta el domingo 26 de este mes de abril se están celebrando en el restaurante El Tragaluz de Rota las IV Jornadas Gastronómicas, en esta ocasión dedicadas a La Leche de Cabra. Ni que decir … Seguir leyendo →

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Dátiles de Bomboneka rellenos de queso

Publicado el 28 de marzo de 2015 por lola43

Me encantan los dátiles. Son unos de los frutos secos favoritos, y concretamente los grandes de textura tierna, por su carnosidad, su sabor, textura…Son muy nutritivos y por su alto valor energético son muy aconsejables para los deportistas y personas … Seguir leyendo →

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Ensalada de naranja, queso fresco y anchoas

Publicado el 22 de marzo de 2015 por lola43

Con estos fríos y lluvias que han llegado de nuevo con la primavera hay que tomar vitamina C, para evitar resfriados y gripes molestas. Y las naranjas, como todos sabemos, aportan mucha vitamina C, así que os propongo esta ensalada … Seguir leyendo →

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Las Quiches Lorraine de Tartas Flo en el Mercado de Rota

Publicado el 25 de febrero de 2015 por lola43

El pasado sábado tuve la suerte de participar en el taller que Florence Torres impartió a un reducido grupo de blogueras gastronómicas, Pilar Ruiz de Aprendiendo a cocinar, María Luisa y Carmen Ibáñez de Biendespachao y a la que aquí … Seguir leyendo →

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Rollito de salmón, queso y nueces

Publicado el 25 de diciembre de 2014 por lola43

Uno de los aperitivos que preparé para la cena de Nochebuena fue este rollito de salmón. Tuvo tanto éxito que he decidido ponerlo en el blog por si os apetece hacerlo para estos días en que se tienen invitados en … Seguir leyendo →

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Medallones de solomillo al Roquefort

Publicado el 13 de diciembre de 2014 por lola43

El solomillo de cerdo se encuentra bajo el lomo, delante del jamón y sobre el costillar. Es una de las partes considerada de mayor calidad, alargada y redonda, muy tierna y jugosa. Y carece de infiltraciones grasas. El solomillo se … Seguir leyendo →

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Quesos Arla

Publicado el 9 de abril de 2014 por lola43

Hace unos días me llegó a casa una neverita con quesos Arla para que los probase, gentileza de la propia empresa. Y la verdad es que me parece una buena forma de dar a conocer sus productos que no son … Seguir leyendo →

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Salsa o crema Roquefort

Publicado el 25 de marzo de 2014 por lola43

El queso Roquefort es originario de Francia y se elabora con leche de oveja. Desde 1952 tiene Denominación de Orígen. Se distingue por ser untuoso y  compacto, de sabor fino e intenso y, con un aroma muy particular. Su preparación … Seguir leyendo →

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