Archivo de la categoría: Sin categoría

Albóndigas de ternera con Ras el Hanout

Publicado el 26 de mayo de 2020 por

Ras-el-Hanout es una mezcla de especias muy popular en la cocina marroquí en la que caben hasta más de 100 tipos diferentes, según el especiero donde las compras. En esa mezcla  puede haber cardamomo, comino, cúrcuma, cilantro, nuez moscada, canela, … Seguir leyendo →

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Pollo al ajillo con champiñones rellenos y patatas al horno

Publicado el 24 de mayo de 2020 por

En el segundo taller de cocina que hemos realizado con  @chefsaralopez, Mesa Madre experiencias, hemos cocinado pollo al ajillo con patatas al horno, un plato bien conocido entre los andaluces,  con otro acompañamiento que para mí si ha sido una … Seguir leyendo →

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Ensalada de pulpo y aguacate

Publicado el 21 de mayo de 2020 por

Podemos hacer ensaladas con muchos y variados ingredientes, cada vez se suman más alejándonos de la tradicional ensalada mixta de lechuga y tomate que tanto ha durado entre nosotros. Hay un elemento que casi siempre está presente, las hojas verdes, … Seguir leyendo →

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Chocos en salsa

Publicado el 19 de mayo de 2020 por

Hay recetas que se pueden hacer tanto con chocos como con calamares, que son cefalópodos primos hermanos. En este blog hay varias recetas con calamares que las podemos aplicar a unos choquitos, y viceversa, como ocurre con esta. Los chocos … Seguir leyendo →

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Pasta negra con gambas,cherrys rostizados al romero y alioli

Publicado el 18 de mayo de 2020 por

El pasado día 14 participé en un taller de cocina en Instagram, llevado a cabo por Sara López, cocinera roteña que se fue a México donde regenta un restaurante en  San Cristóbal de las Casas, Mesa Madre. Sara organiza bastantes … Seguir leyendo →

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Fresas maceradas con kiwi

Publicado el 17 de mayo de 2020 por

A veces las recetas más sencillas son las más buenas, y actualmente la sencillez y facilidad para hacer un plato son cualidades muy buscadas por los que se deciden a cocinar en casa. En el caso de este postre más … Seguir leyendo →

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Albóndigas de pescado

Publicado el 14 de mayo de 2020 por

He publicado hasta ahora varias recetas de albóndigas, pero todas de carne, ninguna de pescado. En estos días de confinamiento me han ido sobrando restos de comida y en vez de tirarlos los he aprovechado, como debe ser, y uno … Seguir leyendo →

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