Archivo de la categoría: Sin categoría

Tarta de chocolate de mi nieto

Publicado el 3 de agosto de 2020 por

Así la he llamado porque él me ha ayudado a hacerla. Se trata de una tarta muy sencilla de hacer y riquísima. Hay muchas recetas de tartas de chocolate y galletas, pero esta la recomiendo por lo buena que está, … Seguir leyendo →

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Ensaladilla con atún rojo de almadraba

Publicado el 2 de agosto de 2020 por

La ensaladilla es uno de los platos estrella del verano, ideal para tomar fresquita, y es un plato muy versátil pues a los ingredientes básicos, las patatas, la mayonesa…, se le pueden añadir variados ingredientes, gambas, mojama, zanahorias…Hoy hemos elegido … Seguir leyendo →

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Judías verdes aliñadas con tomate

Publicado el 24 de julio de 2020 por

hay muchos motivos para incluir las judías verdes en nuestros platos, tienen pocas calorías, aportan vitamina C y son antioxidantes, tienen mucha fibra y, además, están buenísimas cocinadas de diversas maneras, en ensalada, con tomate frito, en guiso, en revueltos… … Seguir leyendo →

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Bocinegro y Bocarte en Conil de la Frontera

Publicado el 23 de julio de 2020 por

Estos son los nombres de dos restaurantes de Conil, ambos con nombres de peces muy típicos de esta localidad. En ellos hemos estado hace unos días junto a otros blogueros y periodistas de temas gastronómicos, a los que nos citaron … Seguir leyendo →

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Guacamole

Publicado el 20 de julio de 2020 por

El guacamole es una salsa de orígen azteca. Su nombre viene de la unión de las palabras ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa). Según la mitología, el dios tolteca con forma de serpiente Quetzalcoatl proporcionó esta receta a su … Seguir leyendo →

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Croquetas para los que no pueden tomar trigo

Publicado el 19 de julio de 2020 por

Las croquetas, como todos sabemos, se hacen con harina de trigo y se empanan con pan de trigo. Para hacer la masa usamos harina de trigo, leche…, y las empanamos con pan de trigo rallado, que a veces yo mezclo … Seguir leyendo →

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Restaurante Berdó y el cultivo desterrado

Publicado el 13 de julio de 2020 por

Mis queridos amigos David Méndez y Eva Varo regentaban el restaurante El Arriate en El Puerto de Santa María, lugar que se hizo con una buena y merecida fama, la cocina de David, el propio local y el personal tanto … Seguir leyendo →

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Caponata siciliana

Publicado el 10 de julio de 2020 por

Cuando estuve en Sicilia me quedé asombrada por su rica gastronomía, que plasmé en una crónica en su momento. Me llamó la atención especialmente la calidad y variedad de sus verduras, y precisamente uno de los platos típicos hecho con … Seguir leyendo →

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Huevos rellenos de aguacate

Publicado el 6 de julio de 2020 por

Hasta ahora siempre que he hecho huevos rellenos los he rellenado con atún en conserva, y es un plato muy veraniego, muy fácil de hacer y que gusta mucho. Hace unos días tenía aguacates maduros en casa y me atreví … Seguir leyendo →

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Ensalada de mango y atún

Publicado el 3 de julio de 2020 por

Esta ensalada es muy refrescante, ideal para el verano cuando el calor aprieta. Y no solo para el verano, una ensalada siempre apetece, y más cuando está hecha con ingredientes sanos como estos. La producción de mango en Andalucía se … Seguir leyendo →

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