Archivo de la categoría: Sin categoría

Solomillo “al toro”

En Cádiz es muy conocida la carne “al toro”, llamada así porque se usaba para hacerla la carne de los toros lidiados en las plazas. Actualmente es una receta que se puede hacer con cualquier carne, principalmente ternera, pero también … Seguir leyendo

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Setas gaditanas

Un lugar excepcional para encontrar setas en Cádiz es el Parque Natural de los Alcornocales. Y una localidad que sobresale en la recogida, comercialización y promoción de las setas es Jimena de la Frontera, un pueblo pionero que incluso ha … Seguir leyendo

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Ensalada de melocotón y anchoas

Una ensalada siempre viene bien, haga frío o calor, sea invierno o verano. Y esta tiene un poco de todo, verdura, fruta, pescado, frutos secos… Qué necesitamos: Una lechuga u otro tipo de hojas verdes Un melocotón Una lata de … Seguir leyendo

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Judías pintas con verduras y jamón

Ya empieza un tiempo en que apetecen los guisos, calentitos y ricos. Este es estupendo y muy nutritivo. Qué necesitamos: Judías pintas Un pimiento verde Medio pimiento rojo Un trozo de puerro Una rama de apio Media cebolla Dos dientes … Seguir leyendo

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Carmelas de crema y chocolate

Las carmelas son uno de los dulces que recuerdo con cariño de mi infancia, los vendían en una pastelería cercana a mi asa y cada vez que podía me compraba una, rellenas de crema y con azúcar glass por encima. … Seguir leyendo

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Focaccia con camarones de estero

Para hacer la focaccia y saber sobre ella os remito a cualquiera de mis recetas anteriores de este producto italiano. Como podeis ver, hay cuatro recetas distintas, se puede acompañar de diversos ingredientes, en este caso hemos usado camarones de … Seguir leyendo

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Nuggets de pollo

Las nuggets de pollo se hicieron muy populares porque una cadena americana de comida rápida muy famosa los vendía, sobre todo para los niños, en el menú infantil. Son trocitos de pollo muy suaves por dentro y crujientes por fuera. … Seguir leyendo

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Macarrones con foie gras y jamón

Esta manera de hacer los macarrones, o cualquier otro tipo de pasta siempre ha gustado mucho en casa. Y es una de las que más gusta a los niños. Se puede hacer sin jamón, y también están muy buenos. Qué … Seguir leyendo

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Pizza de sobrasada y calabacín

Las pizzas se han convertido en una de las opciones más comunes a a hora de tomar algo rápido, rico y nutritivo. Y digo nutritivo porque no me refiero a la forma de tomar pizzas de los americanos, que vemos … Seguir leyendo

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Salchicha frescas encebolladas

Las salchichas que tomamos en casa son frescas, hechas por el carnicero y, en nuestro caso, compradas en la Carnicería de Paco Melero en Vejer. este tipo de producto debe venir de un sitio que nos de seguridad, que sepamos … Seguir leyendo

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