Archivo de la categoría: Tiendas y establecimientos

La comida japonesa, una gran experiencia

Hace unos días asistimos al curso que sobre cocina japonesa organizó Espacio Décimo Arte en Sanlúcar de Barrameda. Fue impartido por Mauricio Navascués, a quien se le puede atribuir haber introducido en Cádiz el sushi de calidad y haberlo hecho … Seguir leyendo

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Con pan y vino…se anda el camino

Hay actividades gastronómica a las que me invitan a las que no me gusta faltar y esta era una de ellas. La invitación de “Primi” Collantes a la cata de sus vinos con los panes de La Cremita era una … Seguir leyendo

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Cena “Divina” en las salinas de Iptuci

Hace unos días disfrutamos de una noche espectacular entre El Boque y Prado del Rey. Asistimos a una cena en las salinas de Iptuci, nombre con el que se denominaba en la Antigüedad a Prado del Rey. Nos acompañó en … Seguir leyendo

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Mantúa, un nuevo local en Jerez

Un grupo de amigos hemos ido recientemente a Jerez a conocer el nuevo restaurante que ha abierto el pretigioso cocinero Israel Ramos, quien cuenta en su equipo con Jonatan Cantero, quien trabajó anteriormente en Albora en Madrid, restaurante con una … Seguir leyendo

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Hamburguesa de ternera de la Janda, de Paco Melero

Yo suelo hacer en casa las hamburguesas que comemos, mis hamburguesas caseras  las elaboro con carne que pido al carnicero que la pique delante mía y que aliño a mi gusto. Pero cuando voy a la carnicería de Paco Melero … Seguir leyendo

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La importancia de un buen aceite en las ensaladas

No todas las clases de aceite son iguales ni tampoco sus variedades. Conocer nuestros aceites, afinar el gusto y el olfato, emplear cada uno para un uso diferente es importante y mejorará nuestros platos. Las diferentes categorías que se comercializan … Seguir leyendo

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Pollo al estilo oriental

La comida hecha al estilo oriental está ahora mucho más de moda, han proliferado las tiendas y restaurantes o bares que proporcionan productos y cocina china, tailandesa, vietnamita…Y cuando tienen éxito es porque es buena…y gusta. En Cádiz tenemos ambas … Seguir leyendo

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